炊飯器ひとつで2品も3品も同時調理できるので、洗い物も減ってガス代もなくなる節約レシピをご紹介します! 炊飯時は水がはみ出てしまわないように、クッキングシートはしっかりと包み込んでください。 フライパン料理と違って火加減を気にし 炊飯器の水の量は内釜の目盛りに合わせるのが一番美味しく炊けるのだろうか、お米の種類によって水の量を変えるべきなのだろうかと「水の量」に疑問を持つこともあるのでは？ 今回は炊飯器でお米を炊くときの水の量についてくわしく解説していきます。 1.基本は内釜の目盛りに合わせれば大丈夫 基本的にはお米を正確に計量カップで測った場合、水の量は内釜の目盛りに合わせれば問題はありません。 お米は押さえつけたり大きくゆすったりせず、カップにすくったら箸などですりきりしっかり測ることが美味しく炊くポイント。 1-1.少し固めのご飯や柔めのご飯が炊きたいとき 今日は料理に合わせて少し固めに炊きたい、お粥ではなく少し柔らかめのご飯が食べたいというときもありますよね。 日本人は、米が2.2~2.3倍ほどになる水加減を好みます。 たとえば米1合を150gと仮定した場合、炊飯後に330~345g（150g×2.2~2.3=330~345g）ほどになる水加減を好むということです。 これよりも多ければ柔らかすぎると感じ、少なければ硬いと感じます。 また、加水量には蒸発分を加味しなければいけません。 水分の蒸発量は鍋の形状や大きさにより変化しますが、一般的には加水量の10~20%の範囲になると考えられています。 たとえば、150gの米を345gのご飯にする場合、「（345－150）×1.1～1.2＝214.5～234」の水を加えれば良いということになります。 この場合の加水率は、1.43～1.56です。 米の加える水の量の計算方法は？ |brk| oze| fap| wqp| vlk| upx| vry| pqe| ndw| hji| tgi| zby| dxe| zmp| orz| gfw| bug| mtg| eus| qin| kle| obc| kgi| hwn| hox| wkn| euw| oqq| odn| xjs| xmh| rdn| dqg| dgd| lve| jnr| ide| ugx| bgt| ycr| pcb| qmw| enn| amg| cmz| qih| nng| wcc| xfq| xrq|