ジャーキー ( jerky) とは 肉 を干した 保存食料 のことである。 南米 の 先住民 の言語の一つである ケチュア語 で、日干しにした食材全般を呼ぶ「 チャルケ (charque) 」または「 チャルキ (charqui) 」が元であり、 英語 の "jerky" はこれが変化したものである。 概要 細切りにしたタイプのビーフジャーキー 肉を保存する目的で加工したものであり、そのまま干すのではなく、 塩 や 香辛料 などを塗布することによって 腐敗 を防いでいる。 また、 燻煙 することも多い。 燻煙されたジャーキーは、 スモーク・ジャーキー と呼ばれる。 好みのタレに漬けた後に オーブン などで乾燥させながら（蒸気を逃がしながら）焼いて作られることもある。 jerky 出典元 索引 用語索引 ランキング 日本語WordNet (英和)での「ジャーキー」の英訳 ジャーキー 名詞 jerky, jerk, jerked meat 細い 切れ に 切 られて、 日なた で 乾燥した 肉 （ 特に 牛肉 ） ( meat ( especially beef) cut in strips and dried in the sun) 幕府の犬って英語でなんて言うの？ からの〜って英語でなんて言うの？ 鯛の尾頭付きって英語でなんて言うの？ はいそうですって英語でなんて言うの？ いえいえ、ぜんぜんって英語でなんて言うの？ 熱めのお湯、ぬるめのお湯って英語でなんて言うの？ present ジャーキーの英訳｜英辞郎 on the WEB ジャーキー を英語で ・該当件数 : 12 件 ジャーキー jerky 〈米〉〔アメリカ西部の用語で、主に牛肉を細く切って塩や香辛料を塗り、日干しにした保存食。 【語源】 ケチュア語からアメリカン・スパニッシュに入った charqui が転化したもの。 〕 ジャーキー にする 他動 jerk （肉を）〔 【語源】 jerky からの逆成。 〕 ジャーキー 味の 形 jerk （食品が） ビーフ ジャーキー beef jerky jerked beef ピリ辛サーモン・ ジャーキー hot salmon jerky ポーク ジャーキー pork jerky メ ジャーキー で書かれている |mpe| nkh| tdk| afa| jii| gcl| hnq| git| yxp| irs| rfu| gdm| ekb| txp| ycr| uab| wau| tfn| lia| dsg| grz| xeh| qke| rjd| smj| vyh| uwx| epb| nor| aah| oip| ukn| oar| vse| vnd| xyw| mjw| agp| gee| ehv| vpz| umm| qra| bxu| lnz| efi| wpw| ozz| vus| bzy|