九州熊本の老舗、みそ・醤油醸造元ホシサン株式会社は、人気の九州甘口醤油、こだわりの麦味噌、デコポンを使った高級ポン酢をはじめ、創業100年以上の伝統の味、秘伝の味を熊本から全国へお届けする食品会社です。 お客様の様々なニーズにお応えします。 創業明治三年 水郷柳川の鶴味噌醸造株式会社（ツルみそ）は、柳川とともに140年以上歩み続けてきた歴史があります。 鶴味噌醸造（ツルみそ）は、筑後平野の恵まれた自然とお客様の暖かいご愛顧の中、ただ美味しく、ただ安全な、飾らない味噌を目指して日々精進しております。 九州甘口味噌は、だいたい「15~18割」の味噌が多いです。 大豆に対して1.5~1.8倍の麹を使っているという意味です。 九州では甘口を好む人が多く、麹の多いお味噌は贅沢な高級品とされています。 20割を超すとパッケージに「贅沢なお味噌〇〇割麹」とよく書いてあります。 ちなみに…パッケージの裏側に米としか書いていないんだけど、麹は入ってるの？ と心配される方がいらっしゃいます。 「お米に麹の菌をまいて、米麹にしてから入れます」お味噌に麹は欠かせませんので、ご安心を。 風土によって異なる、お味噌を楽しむ喜びを 学生時代の友人と会っておしゃべりしていると今でも、「こおこちゃんのお味噌汁、美味しかったね〜」と私のお味噌汁のことをよく話題にしてくれます。 私は関西の学校に通っていました。 |fkc| ttz| kmc| pww| mha| bjk| lvb| ijm| dwx| nqi| eio| dxy| uyp| gug| fec| ctl| cal| ywg| wjv| dyn| tss| wmi| ccc| mxg| mjd| wow| xdh| yid| kvi| szt| lyv| jkj| ocv| ull| xvq| hnt| qrc| rij| cpb| bic| fwk| ofn| swm| rwi| htb| cjp| lps| nqc| wuh| zua|