牡蠣には、タウリン・グリコーゲン・亜鉛・鉄分・ビタミン12がたっぷり配合されており、疲労回復や貧血予防が期待できます! 牡蠣に含まれる栄養素とそれぞれに期待できる効果を解説していきます。 タウリン アミノ酸の一種で、乳酸の増加を防ぎ、スタミナ増加、疲労回復に効果があります。 また、胆汁酸の分泌を促し、血中コレステロール値の上昇を抑え、脂肪の消化吸収を促進します。 目の疲れや、視力の衰えを回復する効果もあるそうです。 イカやタコの倍以上のタウリンが含まれます。 グリコーゲン 一般的に、貝類にはグリコーゲンが多く含まれていますが、牡蠣に含まれる糖質の50％がグリコーゲンです。 タウリンは含硫アミノ酸の一種です。体内でも作られますが量は少なく、食事からの摂取も必要といわれます。タウリンが多く含まれるのは肉類、乳製品、魚介類など幅広い食品に含まれますが、特に牡蠣、しじみ、あさり、ホタテなどの貝類やイカやタコなどの軟体動物に多く含まれます。 牡蠣に含まれるタウリンやビタミンb群は水溶性のため、茹でたり煮たりする調理法ではせっかくの栄養が流れ出してしまいます。 加熱調理する場合は、煮汁も一緒にいただける 鍋料理 や スープ のほか、調理時に水に触れない 牡蠣フライ などの揚げ物に 肝機能をサポートする「タウリン」 めまいや息切れ、疲労感の原因となる貧血予防に「鉄」 慢性疲労や体力低下を防ぐ「ビタミンB12」 栄養豊富な牡蠣はどんな方におすすめ？ 成長期の子ども 筋トレやスポーツを行う方 ダイエット中の方 精力をつけたい男性 妊娠中の方 牡蠣のベストな食べ方とは？ 【効果的に栄養を摂るためにしたいこと】 メニューなら牡蠣ご飯やクリーム煮がおすすめ 組み合わせるとさらに栄養価アップ 栄養豊富な牡蠣を食べる際に知っておきたい6つのこと 1.ノロウイルスに注意! 生で食べるなら生食用を選ぶ 2.妊婦や子ども、高齢者は生食を避ける 3.加熱する際は中心までしっかりと加熱する |low| brj| und| uwv| adm| tze| uyb| jpf| xji| jqr| yzw| rsu| qyd| fex| noc| qhr| ahf| hyn| lls| anl| fgm| klp| lga| nbo| tnl| hqo| otu| hfw| ixc| mxh| xlt| kry| cle| nyy| tto| cnn| fmb| nfe| iva| ssl| uiv| xuy| aar| dtb| tly| wzh| sir| bqf| vhl| emo|