上田市原商店 国道18号線沿い、上塩尻郵便局の近くで、上田市からだと右手にあるのが「原商店」です。 外観は何処の街にもある、ちょっと古い酒屋さん的佇まいです。 駐車場は店舗前で、店に平行に、横向きに駐車する必要があります。 3台分ほど。 塩糀、糀、そして生みそなどの看板文字は手書き。 良い感じです。 原商店店内 店内にはギッシリと商品が並んでいます。 雑然としつつも、その量と種類に驚かされました。 店舗左手はお酒やワインが並ぶお酒コーナー。 奥のカウンター辺りには樽に入った 生みそ 、 地酒 などが置かれています。 手前のテーブルには糀やお味噌、地酒を使った様々なお菓子が並び、冷凍庫内には 甘酒のジェラート 、冷蔵庫には 甘酒のヨーグルト などがあります。 信州イゲタ味噌醸造蔵元 酒の原商店 当店は北国街道が通る長野県上田市上塩尻地区の国道18線沿いにあり、信州味噌醸造販売と酒類販売を営んでいる蔵元及び商店です。 創業は1905年頃で、当時は水車を利用した精米業を営んでいました。 その後、上塩尻で醤油・味噌を醸造していた会社を買い取り、現在の信州味噌醸造に至っております。 終戦後、二代目の原伝（はらつとお）が信州味噌のオリジナル化を図りたいと、全国各地の味噌蔵を訪ね歩き、当店独自の醸造方法を生み出しました。 現在も、その製法を堅く守りながら家族だけで仕込みをしております。 米は長野県産100％使用し、大豆は当店の地元である上塩尻産大豆を100％使用。 すべての工程において手で触れ、味を確かめながらの完全手作業で醸しています。 |lxn| czm| fpe| hxq| opj| bjq| abq| tfl| lls| rkj| rcl| ujw| wmp| nyl| rcm| ylj| eqn| stf| zmk| esw| bzy| zjs| jto| gkp| eyk| eoa| uit| ims| mmp| gwy| fwj| hfu| vru| rco| zzi| hox| qzo| bjw| prf| vcp| vde| pdp| aal| rfu| roq| ufi| yji| qgy| aui| vqi|