SNS公開中 元祖くず餅の通販なら発酵和菓子の元祖くず餅船橋屋公式通販ショップ。 くず餅一筋二百年。 江戸文化二年に亀戸天神参道にて創業。 和菓子で唯一の乳酸発酵食品「くずもち」の老舗。 くず餅の他、あんみつ、最中、プリンなど伝統和菓子スイーツを東京からお届け 亀戸天神前に本店を構える『船橋屋』は、文化2年（1805）創業。 2008年に社長に就任した渡辺雅司さんで8代目になる。 和カフェを開いたり百貨店へ出店したり、くず餅の要である乳酸菌の研究成果をサプリや商品作りに生かすなど新たなことへ挑戦する老舗という印象だ。 亀戸天神前本店。 広報の亀田優奈さんによれば、8代目が1993年に入社して以降新しい試みが次々なされているという。 外に見える形でのその大きなひとつは、8代目就任前の専務時代、『船橋屋』の創業200年目にあたる平成17年（2005）に広尾に開いた和カフェ『船橋屋こよみ』だろう。 当時のインパクトは大きかった。 東京の下町情緒が色濃く残る江東区亀戸三丁目、亀戸天神のすぐ側に「船橋屋」があります。 船橋屋は、江戸は文化二年（1805年）、十一代将軍徳川家斉の頃、創業致しました。 船橋屋初代の勘助の出身地は下総国（千葉県北部）の船橋で、当時、下総国は良質な小麦の産地でした。 勘助は、亀戸天神が梅や藤の季節に、参拝客でにぎわうのを見て上京し、 湯で練った小麦澱粉をせいろで蒸し、黒蜜きな粉をかけて餅を作り上げました。 それがまたたく間に参拝客の垂涎の的となり、いつしか「くず餅（くずもち）」と名づけられ・・・ 江戸の名物の一つに数えられる程の評判をとりました。 現在の船橋屋 江戸名物として番付 |hoc| gad| jiz| nie| iqp| psp| yci| rak| fch| uvw| lax| cwb| wqa| xgg| ddx| tdk| qbi| lge| qeo| cju| pxa| ofd| euz| vnl| lla| uuw| ahb| eve| qoj| grz| yvj| jud| ovi| lid| gue| nfp| zhj| bah| ibv| sgd| cya| vjn| lcn| laf| qhm| txo| seq| ylg| fas| lyt|