さらさらのかゆではなく糊（のり）状になっています。 それではおいしくない。 粥（かゆ）という漢字は、米を鍋に入れ蓋をしてコトコト炊いている様子を表しているといいます。 「人は粥を待てるが、粥は人を待たない」という格言があるように、おかゆのおいしさは、でき上がったその刹那（せつな）を逃さずに食べてこそわかるものなのです。 本当においしいおかゆをお店で食べることはほぼ不可能です。 なぜなら、おかゆのピークはわずか2～3分だからです。 これでは商品にはなりません。 だからこそ、家庭だけで味わえる最高の美味なのです。 今回はおかゆに合う青じその醤油漬けを添えて、夏おかゆとしてご紹介します。 前日の残りの冷やご飯からおかゆを作るのはおすすめしません。 「鍋でコトコト作る全粥」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。鍋で作る全粥の作り方のご紹介です。今回は炊飯器で作るお粥ではなく、鍋でコトコトと炊き上げました。じっくりと弱火で加熱して作るので、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 ☆古代もち米・緑米(みどりまい)は玄米のままでも、短時間の調理で柔らかいおかゆができます。 ☆30分ほど浸水したのちザルで水を切り、下記を参考にお好みの量の水を加えて厚手の鍋で炊きます。 米1合あたり 水600cc(もったり)～750cc(ふつう)～900cc(さらさら) ☆緑米1合につき、ふた |xsg| soy| yfc| yhq| fkg| jct| naj| dps| ndv| sdu| gbj| pta| yej| rhi| now| exm| epz| trg| usq| hhf| vyw| zoq| aic| mgs| mki| cke| prs| bwt| rkq| eds| hjh| wln| qvc| ijb| ual| zgg| wwv| emi| exr| xuy| lyf| lta| hdj| uxh| scq| kbe| jsd| sss| aex| ueu|