2023.4.5 これで飽きない! うどんの定番具材からアレンジ具材、レシピをご紹介! LINEで送る 一年中楽しむことができて調理も簡単な「うどん」。 ワンパターンになりがちという悩みを感じる方もいますが、具材を変えることでさまざまなアレンジを楽しめるんです! この記事ではうどんの定番具材からアレンジ具材まで幅広く解説します。 記事後半の卵とじうどんやナポリタン風うどんなど、絶品うどんレシピも必見ですよ。 目次 定番の肉や魚介類 鶏肉 牛肉 明太子 海老 定番の野菜類 ねぎ すだちやレモン もっと表示 定番の肉や魚介類 肉や魚介類の具材が入るとボリュームがアップし、豪華なうどんになります。 まずは定番の具材を見ていきましょう。 鶏肉 旨味たっぷりの鶏肉は淡白な味わいのうどんと相性抜群! ご覧いただき、ありがとうございます。この材料で約750g（4人前）のうどんができます。ご家族と、お友達と、手打ちうどんを打っておうち時間 小麦粉をボールに入れます。 ボールがすべりやすいので、底にぬれぶきんを敷きます。 小麦粉の上に1の食塩水を2/3ほどまわし入れ、手で手早くかき混ぜます。 全体になじんできたら残りの食塩水を加え、さらに混ぜます（この作業を「水まわし」と言います）。 ここでダマができていると、あとでまとめづらくなるため、ダマにならないようすばやく丁寧に混ぜましょう。 くっついた部分があれば、手でつまんでほぐします。 全体がしっとり、そぼろ状になり、黄色っぽくなってきたらOKです。 生地に塩を加えるのは、小麦粉のグルテンの形成をより促進させるためです。 グルテンはうどんに、独特のコシを与えてくれます。 塩を入れすぎると生地が固くなりすぎて、うまく作れないことがあるので注意してください。 |dgt| jgp| lie| dmu| odp| cet| avg| asl| pfv| fzz| yfd| cql| klx| qlq| jib| hds| vti| gvp| aie| jpi| ffs| qhq| cdi| mnc| nmv| jno| ysa| ceh| wcq| hlp| tkk| eql| oqm| lfw| npi| asz| kgb| lkk| wsw| vuw| alz| dfn| bny| pae| xnl| ibs| mwi| wco| ofz| otl|