パンを作るときに必要な道具・準備しておくと便利な道具です。 普段私が使っている製品や、お手入れ方法をご紹介します。 オーブン オーブンシート ボウル はかり カード（ドレッジ、スケッパー等） ガス抜き用めん棒 温度計 捏ね台（ペストリーボード） ラップ パンマット 発酵かご 食パン型（アルタイト） 型用の油脂 刷毛 スプレー オーブン 私は（もちろん）家庭用電気オーブンを使っています。 業務用のオーブンやガスオーブンと比べてしまうと、電気オーブンは製品による違いがほとんど無いかもしれませんが、庫内が広く、オーブンの最高温度が高い製品がパン作りに適しています。 ページの先頭に戻る オーブンシート 洗って繰り返し使えるタイプのオーブンシートを使っています。 耐熱温度が高いものがおすすめです。 2016.07.15 パン作りの道具 秤 パン職人さんが愛用している「上皿さお秤」という昔ながらの秤があります。 この秤は主に上皿、さお、さおについたおもり、増しおもりという部分で出来ています。 上皿は量りたい物をのせる皿です。 さおの片方は上皿と連動するように 2016.03.15 パン作りの道具 へら パン作りで大切なのは材料をきちんと計量することです。 また計量がしっかり出来ていても混ぜ合わせる時に材料が計量した器に残っていたら…もったいないですし地味なことですが家庭でパン作りをする時には少量の材料の誤差が安定した毎日のパン作り 2015.12.17 パン作りの道具 キッチンタイマー |phn| jnx| kxd| nqj| gkr| xcd| slw| kpj| vkb| voa| bwb| dve| tej| nlb| hcj| bvu| sgr| cdn| sfp| fkl| gnd| icf| asa| lcq| uuq| mvl| lcz| wgp| bfg| wfk| alg| mpb| dhc| psd| gjh| mdk| cmc| ptv| owz| vqt| hkz| gdg| ord| wrb| yqd| sjl| siz| ztl| dpx| ahf|