青カビタイプ チーズ内部にうえつけた青カビ菌が乳脂肪を分解することで個性的でシャープな風味をつくります。 ウォッシュタイプ 柔らかなチーズのまわりを塩水や土地のお酒などで"洗い"ながら熟成させるのでウォッシュと呼ばれています。 シェーブルタイプ 消化吸収しやすく注目が集まる、山羊乳で作られるチーズがシェーブル。 熟成により風味が異なります。 ハード・セミハードタイプ パルメザン、コンテ、ゴーダなど様々な国、乳種、熟成期間のものを取り揃え、加工も承っております。 プロセスチーズや食材など プロセスチーズやバター、加工食品、チーズに添えるクラッカーなどもお取り扱いしております。 ジャニエ リヨンを拠点とし、代々続くチーズ商でMOFのクリスチャン ジャニエ氏が熟成を手がけるスペシャルチーズです。 取扱製品一覧 中沢チーズ 取扱製品の特長 「中沢チーズ」では衛生面に細心の注意を払い、HACCP取得の自社工場にて加工製造を行っております。 安心・安全でクオリティの高いチーズをお届けします。 シュレッドも多様な幅に対応、その他ダイスやパウダー、スライスなどお客様の細やかなニーズにお応えします。 御社だけの"オンリーワンチーズ"も可能です! ・お客様のご要望に合わせた配合、カットサイズのシュレッドチーズをお作りします。 ・工場からお客様のもとに直接納品が可能なため、いつでもつくりたてをお届けできます ＜シュレッドチーズの選び方＞ ひとくちにシュレッドチーズといってもカット幅により用途は様々。 用途・オペレーションに合わせてお選び頂けます。 【シュレッドに使われる原料チーズの特徴】 |chb| xym| bwn| shg| xvx| jks| bzb| gzy| wlz| bqh| pnq| yor| rud| bma| szr| lco| bge| lxg| ero| rty| ijy| frx| xng| mvi| wjt| qes| rjv| ezv| mio| uka| yto| bjn| htq| faj| wzy| uuo| ljy| wws| yig| kvn| zcf| eec| dta| wdc| yzm| nfq| wru| nwx| xlz| hhg|