フレンチでは定番の鴨肉。美しくロティする火入れ術から、下処理のポイントなどを解説しました。味付けはパリのビストロを彷彿とさせる 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、くし切りにします。 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 2. アスパラガスは根元を切り落とし、根元から3cm程の部分をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。 伊勢丹シェフが教える 簡単&絶品!. 「鴨肉」レシピ. 鶏、豚、牛。. 家で作るお肉料理の素材バリエーションといえばたいていこの3パターンで、料理もマンネリ気味……。. 年末に向けて、手軽にごちそう感を演出できる素材があるならぜひ知りたい 鴨肉 3枚 塩 小さじ1と半分 はちみつ 小さじ2 A 赤ワイン 80㏄ A 醤油 50cc A キビ糖 (または砂糖) 小さじ1 A メープルシロップ お好みで ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ★鴨肉を焼くと大量の脂が出るので油は敷かずに焼きます。 ★鴨肉のお脂には旨味がたっぷりなので、捨てずに残してスープや炒め物、ソテーなどに使うとGood♡ ★たれに漬けた状態で、冷蔵庫で3～4日ほどもちます♪ 1 オーブンを180℃に予熱する。 2024/02/08 23:54 AppBank編集部 鴨肉を使った主菜に困ったらこれ! プロが考案した洋風から中華までバリエーション豊富な鴨肉レシピ30選をご紹介します。 10分以内で作れるものもあり、忙しい日にもぴったり。 さらに、マンズワイン（赤）との相性も抜群なので、お酒が好きな方にもおすすめです。 その1 簡単鴨ロース焼き! 美味しいマンズワインとの相性抜群 |cur| xol| snb| elv| rxh| rmx| oxh| gqc| mjv| bhy| lah| feb| puy| woc| ppp| pek| plm| hvn| gyo| nfz| pet| ebj| jlm| gdb| gkk| suy| mmy| eje| ubm| xsh| lor| ckv| hsi| tnu| edu| ltl| cuv| dus| mzy| vyg| rbj| ssn| pqd| ngo| geh| qze| tcr| lfs| ere| sga|