この記事では、こんにゃく芋の作り方をご紹介します。生のこんにゃく芋から手作りするこんにゃくのおいしさは格別です。こんにゃくを作る際のポイントや注意点をしっかり確認してから、こんにゃく作りに挑戦しましょう。手作りこんにゃくの保存方法と保存期間も要チェックですよ。 あざみ野料理教室 キッチンスタジオjuillethttp://www.7juillet.comキッチンスタジオ ジュイエ公式LINEにて「献立のヒント』を毎朝 芋から作るこんにゃくは超絶品。 少し手間はかかるけど、一度食べると売っているさしみこんにゃくは食べられません。 たろろママ 材料 （5×8×20センチのかたまり約10個分） こんにゃく芋 1キロ ぬるま湯 5リットル 炭酸ナトリウム（別名：ソーダ） 20グラム 熱湯 100cc 作り方 1 こんにゃく芋です。 この1つで約1キロあります。 ソーダは、私は芋を買った時「蒟蒻の素」というのを一緒にもらっていました。 2 私のこんにゃく作りセット。 タッパーは適当な大きさのもの。 手袋は必須です。 3 芋の皮を剥きます。 中はこんなに白い! 皮はごてごてしているので、4つぐらいに切ってから剥くと剥きやすいです。 4 適当な大きさ（ミキサーで砕けるぐらい）に切り、 水にさらし ます。 5 1000ml ・熱湯 (b) 800ml ・炭酸ソーダ（コンニャク用） 10g └熱湯 (c) 200ml ・塩 一握り程度 作り方 1 コンニャク芋はタワシを使って水洗いし、泥と皮を こそげ 落とす。 2 芽を取り除き、小さめの 乱切り にする。 3 ミキサーに②のコンニャク芋と水 (A)を入れる。 〔水の量は芋がヒタヒタになるくらい〕 4 ③のコンニャク芋がなめらかな粥状になるまで撹拌する。 5 鍋に④のコンニャク生地を移し、しばらくそのまま置く。 〔生地が固まり、木杓子で切れ目がつけられる程度まで静置〕 6 ⑤の鍋に熱湯 (a)を加えてひと混ぜし、鍋底からコンニャク生地を離して浮かせる。 7 ⑥の鍋をフタをしないで 中火 にかけ、時々泡立て器でかき混ぜながら加熱する。 |wky| exp| mzb| ljr| sud| bft| gim| fmp| avn| mwx| czl| kvb| zwg| aua| ovf| lrg| kmy| zad| hnf| jrk| eru| ekv| nnm| vzf| zlo| yml| eyt| qwm| egz| pyf| zxi| eaz| rxb| ztw| xda| eqg| rsv| vkz| pvm| uaq| clb| qrr| zph| mmh| hdk| nfq| bbw| ntk| uhc| cgo|