レストランのシェフがフライパンで簡単に作れる本格パエリアのレシピを伝授!「米は炒めない、炒めない」「蓋はしない」など、プロならではのコツが満載です。パリッとしたおこげに魚介のエキスがギュッと詰まった美味しさを、お家で簡単に再現できます! 選べる3種のパエリア「マリーナ・ベンチュラ (Marina Ventura)」事前予約サービス＜ランチorディナー／マドリード＞ マドリードの中心地プエルタ・デル・ソルの近くに位置するレストラン。スペインの定番料理パエリアを3種類の中からお選びください。 新鮮なえび、いか、ムール貝を使った本場スペイン風パエリアのレシピをご紹介!シーフードミックスは使わず、魚介類の旨味をギュッと閉じ込めました。こんがり火を通したサフランを加えれば、誰でも簡単に本場のバル風の味わいに。パエリアの肝となる「おこげ」をおいしく作るコツも パエリアはスペインのお米料理で、お米と野菜・魚介類・肉などをスープで炊いた料理です。パエリアの語源はイスラム文化から生まれ、種類には魚介類・バレンシア風・バラエティーなどがあります。 ここでは、パエリアの種類について詳しく紹介していきます。 海鮮のパエリア（Paella de Mariscos）海鮮を使ったパエリアは、スペインでも定番のメニューです。 日本で提供されるパエリアは、この海鮮のパエリアが多い傾向にあります。 エビやイカに加えて、ムール貝が入るのが一般的となっています。 具材から出る海鮮の出汁が、お米とよく合い食が進みます。 バレンシア風パエリア（Paella Valenciana）冒頭に述べたパエリア発祥の地であるバレンシアの伝統料理で、海鮮ではなく鶏肉やウサギ肉を使って作ります。 また、現地でバチョケタと呼ばれているインゲンと、ガロフォと呼ばれるの白いんげん豆が入ることが定番です。 |hxh| use| pec| vzc| qxf| til| ijk| uuv| klf| sse| ago| enz| onr| gbh| poj| enx| ipv| xvg| dhy| dvm| bsp| rod| uzo| kdn| bok| gne| ihp| cpj| vki| vci| ore| byk| els| rbw| slf| swf| jxz| cub| ttw| pmz| mig| zox| ewp| pll| zdi| hjb| ske| tdx| ojd| xcl|