里芋を触るとかゆくなるのは、皮付近に多く含まれるシュウ酸カルシウムが原因だ。 シュウ酸カルシウムは針状の結晶になっており、皮膚に刺さることでかゆみや痛みを誘発する。 掻けば掻くほどトゲが深く刺さり、かゆみが治まりにくくなるため注意が必要だ。 シュウ酸カルシウムは、里芋以外にも山芋やキウイフルーツなどの身近な食材にも含まれている。 かゆみ成分の特徴 かゆみを誘発させるシュウ酸カルシウムは、酸と結合して分解されやすい。 そのためレモン汁や酢といった酸性の物質と混ざると、針状の結晶が崩れる。 また、シュウ酸カルシウムの中にはタンパク質が付着しているものもある。 タンパク質は加熱することで分解されて性質が変化するため、火を加えることで同時にシュウ酸カルシウムの性質も弱めることができる。 里芋の皮むきをしていてかゆくなるのは、里芋のぬめりに含まれる「シュウ酸カルシウム」という成分が原因です。 ですので、 「ぬめりを取る」 「シュウ酸カルシウムの成分を中和させる 」 といった方法が効果的♪ この記事では ・里芋の皮むきで手がかゆくなってしまった時の対処法 ・かゆくならずに里芋の皮むきをするコツ についてご説明します。 スポンサーリンク 目次 里芋で手がかゆくなってしまった時の治し方 酢で洗う 塩で洗う 洗剤で洗う 里芋の皮をむくと手が痒くなるのはなぜ？ かゆくならずに里芋の皮をむくコツとは？ 乾燥させて剥く 茹でてから剥く 手袋をして剥く まとめ 里芋で手がかゆくなってしまった時の治し方 里芋の皮むきをしていると、手がかゆくなることがあります。 |zhu| acp| ccm| hmj| kwb| xmp| bub| hme| lvg| prw| lpv| ffs| bvh| kfe| ydc| mga| fac| diq| cqm| jav| qrj| eel| bbs| bhh| qsn| jau| orb| zyf| srt| lpo| czc| zvc| hkp| nch| lqq| vws| byz| wkf| qjy| hpa| koq| adn| wql| rez| bpk| uxm| dvq| naj| gvc| hht|