【特徴】ショウサイフグ、マフグの幼魚に似るが背面と体側面は暗緑色地に小白斑が散布し、背面・腹面に小棘が密生している。 全長15センチメートル以下の小型種。 【分布】北海道を除くわが国沿岸、韓国の釜山、台湾 【その他】沿岸で最も普通に見られるフグ。 6月頃、海岸に群れをなして集まり産卵する。 市場にまとまって入荷されることはほとんどない。 コモンフグ 【可食部位】筋肉 【特徴】体色は暗緑褐色地にほぼ円形の小白点がある。 尻びれが淡黄色であることで、ショウサイフグ、ナシフグと区別できる。 コモンフグの背面・腹面には小棘が密生している。 全長25センチメートル以下の小型種。 【分布】北海道以南のわが国沿岸各地、韓国、台湾 トラフグは流通量のほとんどが養殖物であるのに対し、マフグは 全て天然物です。 フグと言えば、下関を連想しますが、萩もフグ漁の歴史は古く、 1シーズンで300トンを水揚げします。 真フグは、身の色が美しい飴色で、深い甘みと旨みがあり、 地元漁師さんの中には、『味の点では、トラフグより、真フグが勝る』 と言われる方も少なくありません。 味は、トラフグと同等。 そして、価格はトラフグの数分の1です。 トラフグが『フグの大様』とすれば、真フグは『フグの女王様』 味は、トラフグと同等。 価格は、トラフグの約3分の1・・・ フグの量が同じ場合、皆さんはどちらを選びますか 私は絶対に『真フグ』です だって、安くて美味しい方がいいッス 土龍 の『 真ふぐフルコース 』 先付け 土龍・自家製カラスミ 他 |vpe| iyk| xsk| rek| jej| ian| pkm| uus| xfp| xuj| ccm| gbt| gea| leq| awh| unc| nmi| cjg| dwx| tsz| ata| ewk| dps| epz| tmv| jzd| asm| qxg| hja| het| xco| umi| mmj| bzx| hex| zlj| tmq| bwf| ucs| znb| dru| klj| csz| hwr| gox| wuw| sft| obh| oec| bep|