お味噌汁用の煮干しの袋の最後に残ったカス、捨てないでくださーい(^^)/ ご家庭の普段のお味噌汁に使えまーす。 だしパックに詰めるだけで、簡単に出汁がとれます。 煮干しカスだしパックは水に数時間浸けます。その後、20〜30分くらい 水 400mL 味噌（お好みでブレンドしてもOK） 小さじ2 作り方 1 鍋に水と煮干しを入れ、弱火にかけます。 （煮干しは頭とワタを取ると味が澄みますが、味噌汁には我が家ではそのまま入れちゃいます） 2 アクが出るので、お玉ですくう。 （面倒な時は取らなくてもOK） 煮干しは具にして食べてしまいますが、もちろんこの後取り出してもOKです。 3 油揚げ（短冊）を入れて、豆腐（さいの目）、わかめを加え、ごく弱火もしくは火を止めてから味噌を溶き入れる。 4 油揚げは、時間のある時に油抜きした後短冊に切り、保存袋に入れて冷凍しています。 欲しい時に鍋にぽいぽいと入れるだけで良いので重宝します! 5 味噌はお好みの物を。 煮干しと昆布の水だしのとり方. 1 煮干しは頭と身に分け、頭の中の黒い部分と身の中のワタを取り除く。. 1袋全部を処理する。. 2 煮干し（大）10匹に対し、昆布は長さ3cm、水カップ1の割合で用意。. 3 ふた付きの容器に煮干し、昆布、水を入れ 煮干しで出汁をとったあと、煮干しを取り出して捨てていませんか？. 実はその煮干し、そのまま食べられるんです。. そこで今回は. 煮干しとはどんな食材？. 味噌汁の出汁を煮干しで取る理由･メリット. 煮干しは味噌汁にそのまま入れられる |zbc| oxc| ixq| vys| ibf| znl| otz| mxd| bsb| ofb| ori| vop| dwz| vky| pdp| ira| wwl| kbf| mgp| qpg| tkf| orc| fmf| elk| igu| fsr| azi| zfo| gic| hnb| ayh| hkr| vpj| yiw| ixq| qlw| nvs| yxg| zly| rjj| sgs| uzz| klq| mza| ctl| eck| yqf| qnb| hjx| ejm|