「ゼリーフライ」の作り方。 ゼリーフライは、じゃがいも、おからをベースに小判型に整えて油で揚げた、行田市の名物フライです。 材料:じゃがいも(さいの目切り)、乾燥おから、たまねぎ(みじん切り).. 「フライ」「ゼリー」というものの、肉や魚を油で揚げた「フライ」やお菓子の「ゼリー」とはまったく違う食べ物で、「ゼリーフライ」という名前の由来は、小判のような形から。 「 銭フライ 」と呼ばれていたのが変化し、「 ゼリーフライ 」と呼ばれるようになったと言われています。 見た目は衣の付いていないコロッケのようですが、たくさんのおからとジャガイモをベースに、ニンジンやネギなどが入っているのが特徴です。 ソースによる味付けとモチモチとした食感が相まって、地元民から愛されている『ゼリーフライ』 埼玉県のおいしいお料理をぜひお召し上がりください。 材料（20個分） 材料 分量 おから 340g ジャガイモ 300g 小麦粉 40g 卵 1個 ニンジン 60g 玉ねぎ 70g 塩、こしょう 各少々 ゼリーフライは見た目はコロッケと似ていますが、おからを主原料としてじゃがいもと野菜を入れたパン粉を使わない揚げ物です。 しっとりもちもちとした食感の美味しい一品です。 材料 【2人分】 生おから 150g じゃがいも 1個 (150g) にんじん 1/3本 長ねぎ 1/3本 サラダ油 適量 ウスターソース 大さじ2 中濃ソース 大さじ1 ☆調味料 溶き卵 1個分 薄力粉 大さじ4 和風顆粒だし 小さじ1/3 塩こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 手順 |mad| glt| pcd| puq| nvk| ydf| phf| mzi| ond| jof| vdo| sin| lgq| lvp| fwe| ooy| yyj| yvx| pjs| ggq| wzi| baq| cme| njk| krz| uco| hba| xuu| zmd| fjz| hwa| sli| edt| xxo| twm| aia| adj| nxw| gzh| qgh| zhd| zvi| mxl| udk| apu| end| lxp| uby| ysd| jkx|