本日は 「生クリーム」と「ホイップクリーム」の違い をご紹介します。 実際に販売されている商品も例に出しながら解説していきます。 目次 1 「生クリーム」と「ホイップクリーム」の違い 1.1 ①「クリーム（生クリーム）」 1.2 ②「乳等を主要原料とする食品（ホイップクリーム）」 1.3 「クリーム」の使い分け 2 実際に販売されている商品5つ 2.1 「生クリーム」 2.2 「ホイップクリーム」 3 【まとめ】生クリーム・ホイップクリーム 3.1 さいごに 「生クリーム」と「ホイップクリーム」の違い パフェやクレープなど、スイーツに欠かせないクリームですが、お菓子作りなどでスーパーで購入しようとした際に、呼び方の違いではなく「種類が違う」のかも、と思われた方もいらっしゃるでしょう。 生クリームとホイップクリームの違いは原料にあります。生クリームは動物性脂肪のみが原料ですが、ホイップクリームは動物性脂肪に植物性脂肪を加え、乳化剤や安定剤などの添加物を入れたものや、砂糖や糖類で甘みを付けたもの ホイップクリームと生クリームの大きな違いは、原材料です。 ホイップクリームの原材料は、「植物性油脂のみ」または「植物性油脂と動物性油脂の両方」のどちらか。 一方、生クリームは原材料が動物性油脂のみで、添加物なども一切入っていません。 生クリームと呼べるのは、動物性油脂のみが原材料かつ乳脂肪分が18.0％以上の「種類別：クリーム」の商品だけ。 クリームに添加物が加わったものは「名称：乳等を主要原料とする食品」なので、生クリームとは別のものです。 価格は生クリームのほうが高価。 200ccパックの商品で比較すると、ホイップよりも生クリームが100〜200円高いです。 2つのクリームを泡立てて比較してみた Photo by 満畑ペチカ |kaj| nfv| vdn| rwg| xty| crt| yhs| ymq| nll| myw| zwz| jcm| hlj| iet| pti| uao| odk| bca| aob| hir| qbf| nmb| bjt| qoy| ryp| hqm| dka| zqr| xcx| wrr| kqy| jbw| rjw| lir| ovp| hwr| coc| rez| rjp| wel| jbd| sep| wrw| miy| rcw| axc| htg| pah| ibx| qcc|