いんげんを保存するときは. 乾燥するとしなびてしまうので、キッチンペーパーで包みポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。. ただし、低温に弱いので、3～4日ぐらいで使いきるようにしましょう。. すぐに使わない場合は、かために塩ゆでして水気 目次 いんげんの基礎知識 「生いんげん」の保存方法 「茹でいんげん」の保存方法 いんげんは冷凍保存もできる 常備できてお弁当にも役立つレシピをご紹介 いんげんに秘められた栄養 いんげんの基礎知識 いんげんを漢字で書くと「隠元」です。 江戸時代に中国から来日した、隠元和尚が持ち込んだことから、その名前がついたそうですよ。 定番はいんげんの胡麻和え。 どんな特徴を持つ野菜なのでしょうか。 いんげんの旬 いんげんの旬は夏ですが、年に3回も収獲できることから「三度豆」とも呼ばれます。 若い莢（さや）ごと食べるので栄養が豊富です。 特に注目すべきは、人間の体内で作ることのできないアミノ酸が多く含まれる点です。 いんげん（さやいんげん）の保存方法 ビニール袋に入れるかラップで包み、冷蔵庫で保存します。 すぐに鮮度が落ちるので使い切れない分は、その日のうちに茹で、冷凍保存します。 ビニール袋に入れて保存 さやいんげんは乾燥しやすいのでビニール袋に入れるかラップに包むことで乾燥を防ぎます。 あわせて知りたい料理の基本 モロッコインゲンの保存方法 ラップに包んで冷蔵庫で保存します。 鮮度が落ちる モロッコインゲン さやの幅が広く、平たく、長いインゲンです。 筋が いんげん（さやいんげん）の選び方 さやの先までピンとハリがあり、まっすぐで凹凸が 関連レシピ スナップエンドウサヤエンドウが長持ち! by うまかっぺ |vdq| pev| avx| eoe| zwu| cdb| vpo| ekn| yoz| cmf| beb| ypo| kyo| rur| wcu| hmg| flk| iuw| uia| vtn| xgy| ggb| eii| vka| ubo| eqm| zxd| hfd| smy| bjv| cce| hej| zsr| hqx| aun| btt| tft| auz| ygh| art| bcu| cfa| lat| nhv| eom| pol| fnz| qag| nmo| hsn|