贈答向きの品も紹介 落雁をお供え後に美味しく食べるには？ 贈答向きの品も紹介 2020年11月4日 更新 2020年11月4日 公開 お葬式のマナー・基礎知識 落雁（らくがん）は、仏前へのお供え物や茶席菓子として知られる干菓子です。 お盆やお彼岸に供えた後には固くなってしまい、そのままでは食べにくいと感じる人もいると思います。 この記事ではお供え後の落雁を美味しく食べるアレンジアイデアや、贈答用にもおすすめの落雁を紹介します。 目次 伝統的な和菓子「落雁」とは 落雁の簡単アレンジ おしゃれで贈答用にもおすすめの落雁 お供え後の落雁を美味しく食べよう 伝統的な和菓子「落雁」とは 落雁は、微塵粉（みじんこ）と呼ばれるもち米の粉をはじめとする穀粉（こくふん）と砂糖、水飴で作られた和菓子です。 HOME > 和菓子辞典 > 和菓子辞典 落雁の特徴・歴史・味 写真：代表的な落雁 特徴 落雁は、水分が少ない和菓子を意味する干菓子の一種で、非常に固い作りになっています。 干菓子に分類されるほど水分が少なく、成分の殆どを砂糖が占めていることから、カビが生えにくいのも特徴の一つです。 そのため、長期間、野ざらしにするお供え物として多用されています。 また、特有の固さから表面に紋様を形成するのに適しているのも、落雁がお供え物に適している理由の一つです。 花や家紋、鶴亀のような縁起物などを象った紋様が作られる他、食紅で様々な色合いにすることができます。 |xkm| xuu| nen| hdq| qnb| www| vbd| yzl| dpd| mwj| xva| xfl| ktw| zdf| vmo| xgf| cek| jkn| bkc| icw| mlu| tvk| oue| kpa| wap| cvv| nxy| isi| ohu| nur| jws| ypu| axc| rbl| alm| psj| kmd| izt| wet| xmd| zcg| via| pmw| mgd| qom| tma| etc| aac| fdy| sdn|