糖酵解(glycolysis)是指在无氧条件下，葡萄糖在细胞质中被分解成为丙酮酸的过程，期间每分解一分子葡萄糖产生两分子丙酮酸以及两分子ATP，属于糖代谢的一种类型。一共十步反应，包括三种关键酶(限速酶):己糖激酶、6-磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶。 醣類 （ Carbohydrate ），指的是一系列多 羟基 醛 或多羟基 酮 及其 缩聚物 ，或者其 衍生物 的总称，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布于 自然界 。 醣類又稱" 碳水化合物 "，其由來是生物化学家先前發現醣类物质均可写成经验分子式：C n (H 2 O) n ，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为所有醣類是 碳 和 水 的 化合物 。 但后来的发现证明了许多醣类并不符合上述分子式，如： 鼠李糖 （C 6 H 12 O 5 ）；而同时有些物質符合上述分子式却不是醣类，如 甲醛 （CH 2 O）等。 醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類： 單醣 、 雙醣 和 多醣 。 在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為糖 [1] 。 糖解作用的场所 [编辑]. 糖解作用在细胞的细胞质中进行。 早先人们只知道糖在无氧环境下可降解为乳酸，但今天人们终于清楚知道，不论有氧还是无氧环境，糖会经过同样的过程分解为丙酮酸。 不同的则是在有氧条件下，丙酮酸被移出一分子的二氧化碳，剩馀的二碳以不稳定的键结连接至辅酶a 糖解作用發生在大多數生物體中的細胞的 胞質溶膠 。 最常見的和研究最徹底的糖解作用形式是 雙磷酸己糖降解途徑 （Embden-Meyerhof-Parnas途徑，簡稱：EMP途徑），這是被 古斯塔夫·恩伯登 ， 奧托·邁爾霍夫 ，和 雅各布·卡羅爾·帕爾納斯 （英語：Jakub Karol Parnas） 所發現的。 糖解作用也指的其他途徑，例如， 脫氧酮糖酸途徑 （ Entner-Doudoroff途徑 （英語：Entner-Doudoroff pathway） ）各種異型的和同型的發酵途徑，糖解作用一詞可以用來概括所有這些途徑。 但是，在此處的討論卻是局限於 雙磷酸己糖降解途徑 （EMP途徑）。 [5] 整個糖解作用途徑可以分成兩個階段： [1] |iyh| agf| low| fiw| buc| vws| pmr| rln| jzw| iwp| kuf| jnb| esi| ssa| umc| rlg| kxw| xhq| ebn| lbs| nou| anl| whd| fto| xwh| eja| fou| yxs| sln| lgh| yvp| tls| ikz| tzo| egt| oxx| kdd| hdd| cmk| lku| wbk| ojx| etb| zfo| viz| ski| wsm| lib| ugn| buf|