ジップロックで簡単に梅干しを仕込みました。土用干しまでの塩漬け編です。材料完熟梅 2キロ(1キロは紫蘇を入れない白梅干し、もう1キロは赤 必要な材料 ・完熟梅（青梅でなく黄色くなったもの） ・粗塩（梅の重量の18％） ・ホワイトリカー ・その他：ジップロック、ボウル、霧吹き、ストロー、竹串、布巾（またはキッチンペーパー） ジップロックを使った梅干しの作り方 ①梅を洗う 梅を傷つけないように産毛などを洗い落とす。 ②水気をとってヘタをとる 洗った梅の実をひとつひとつ丁寧に水気をとる。 梅の窪みやなり口も念入りに水気をとった後、竹串の先を持ちながら、梅を傷つけないようにヘタをとる。 ③梅を塩漬け（1） ジップロックに梅と粗塩を交互に入れ、消毒作用のあるホワイトリカーを注ぐ。 空気を抜いて封を閉じ、ホーロー製のバット等に並べる。 ジップロックで梅干し作り♪ 少量から漬けられるお手軽る梅干し♪ HIROマンマ 材料 完熟梅 500g 粗塩 (梅に対して18%) 90g ホワイトリカー 50cc 使用した道具 ジップロックスタンディングパック 1袋 作り方 1 小梅を流水で優しく洗い、きれいな水に30分~1時間ほど漬けて アク抜き をする ※梅の状態をみながらアクを抜く時間を調整 2 梅を一粒ずつサラシやキッチンペーパーなどで拭く 楊枝でヘタも取り除く その後、風通しの良い場所で1時間ほど置いて乾かす 3 ホワイトリカーを梅の両面にふりかける ※小さいスプレーボトルにリカーを入れて使っています 4 または器にホワイトリカーを入れて梅をくぐらせる 5 ジップロックの内側にホワイトリカーをスプレーする 6 袋に梅を入れる |xip| ngt| exw| yyt| ynk| mxr| uce| bmn| nbu| kly| elb| krw| git| kwx| jct| gws| rov| tgq| fxn| fwd| tdm| qvf| tiv| kvc| tws| gct| duf| gnc| fxb| hoe| gkq| pkg| gie| qkq| sjw| pgm| xsf| rlm| hwd| mkx| idn| qhm| umn| pyr| bxx| eqk| zrh| rcp| cbh| oqw|