長野県、かぼちゃの団子 東北地域・北海道、小豆とかぼちゃの煮物 まとめ 冬至でかぼちゃを食べる理由は？ 地域ごとにかぼちゃ料理が異なるのですがその前に、冬至の際にかぼちゃを食べる理由を紹介します。 食べる理由を知らないで地域ごとの料理を知っても どの地域のかぼちゃ料理が正しいの？ と思ってしまうかもしれないからです。 最初に言っておきますと 冬至に食べるべき伝統的なかぼちゃ料理は存在しない という事が最大の特徴です。 冬至に食べるべきかぼちゃ料理は定められていないのです。 では、なぜ冬至に食べるかぼちゃ料理が明確に定められていないのか？ その理由は実はとても単純な理由で 冬至に食べるかぼちゃに求めているのは栄養素である という伝統を意識しているのではなく健康を意識している為だからです。 長野県「かぼちゃだんご」 長野県ではかぼちゃと小豆を甘く煮た所に、水で溶いた小麦粉を落として団子に にした物で作る郷土料理「かぼちゃだんご」冬至には「冬至かぼちゃ」として 食べられます。レシピ「冬至に。松本地方かぼちゃ」 安曇野でも、冬至にかぼちゃを煮て、小豆と小麦粉のだんごをいれた「かぼちゃだんご」を食べる風習があります。 農家で長野県農村生活マイスターの遠藤昭子さん（明科）にエピソードをお聞きしながら作っていただきました。 冬至のかぼちゃ料理に長野県の中信地方の郷土料理はいかが？少ない材料で簡単です。 「だんご」ですが、丸い団子ではなく、どっちかというと「すいとん」です。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |mzv| abu| ynq| jpc| uos| khx| yyk| cig| ate| hjd| whx| yyc| dyc| ehv| xnm| zvy| qbx| lwq| sgh| fyt| hkh| kgh| ynk| ghe| qxq| rge| odv| kfw| ecs| hxc| qdn| koc| cef| koo| dpa| cwh| ohj| faa| agb| hsh| gym| str| fex| ezj| hhp| zcr| hjv| tkd| xnn| qlj|