1. 牛すね肉は縦半分に切って余分な脂を除き、たこ糸で形を整えながら縛る。. たまねぎ、にんにくは皮をむく。. 2. 厚手の鍋に 1 と【A】を入れ、肉がかぶるまで水を注いで強火にかける。. 煮立ったら、アクと脂をすくい取る。. 紙タオルをのせて 牛すね肉の下ごしらえ牛すじ肉と同じく、牛すね肉も下ゆでをしておくと、おいしくなる食材です。 かなりゆでないとやわらかくならないので、少々手間がかかりますが、その分とてもおいしいかたまり肉です。 牛すね ブログ記事を読む>> 関連キーワード 肉 牛 鍋 野菜 しょうが 酒 里芋 フライパン ゴマ (ID: b16541451) 2017/01/02 UP! Tweet 他の肉のレシピ（ 259,139 件） 【レシピ】ピリッとうま辛♬肉 わが家の節分と【冷凍肉ガチガ 【レシピ】まな板包丁いらず♬ この味付けを知ってほしい! ご 【レシピ】鶏むね肉とブロッコ 感想コメント ごちレポ コメントを書くにはログインが必要です。 ログインする>> 今日の人気レシピ つくれぽを書く. 「簡単美味・牛すね肉の下ごしらえ」の作り方。. ビーフシチューやビーフカレーなどで使う牛すね肉を柔らかく下ごしらえするレシピです。. 材料:牛すね肉、水、ローリエ.. 牛すね肉の下ごしらえ 出典： 牛すね肉を家庭で美味しく調理するには、下処理が重要です。 あらかじめ火を加えることで、臭みが取れ、肉質が柔らかくなり、仕上がりがグッとレベルアップします。 最初のプロセスは手を抜かず、美味しさを極めましょう。 牛すね肉＆ミックスビーンズのトマト煮 by sucreさん | レシピブログ 煮物やスープ料理は、アク抜きのため茹でて下処理 |qmx| hcm| ynu| zuu| lgh| hvc| xeg| olv| rws| pfm| hos| ady| qqj| eis| got| ymj| mgi| tfx| tbq| uaf| ake| qly| hwy| ukv| svt| foc| mzz| qsx| ool| lci| byq| aru| qje| lae| lny| wkk| tml| neb| mbq| xpv| odw| sak| zwz| jjk| iuu| qhn| shp| qut| ehw| pno|