加東市産山田錦の誕生の歴史. 昭和初期、加東郡福田村沢部（現加東市沢部）に設けられた酒米試験地において、藤川禎次氏の指導の下、他品種との比較試験が繰り返され、耐病性や収量など品種ごとの比較試験や、肥料、日照条件に関する栽培試験を地道 「山田錦」をはじめとする県産酒米の魅力や全国唯一の酒米研究機関である酒米試験地及び研究交流館を国内外に広くPRするため、広報用動画を 「亀ノ尾」発祥の地 （山形県） 横手盆地稲作発祥の郷 （秋田県） 稲作文化発祥の地 （福岡県） 稲作文化発祥地の立屋敷遺跡 （福岡県） 稲作発祥の地 （福岡県） 空知稲作発祥の地 （北海道） 稲作発祥伝説 （沖縄県） 日本酒 出典 ： Takasah / PIXTA (ピクスタ) 「山田錦（やまだにしき）」とは、日本酒造りに適したお米「酒造好適米（酒米）」の代表的なの品種で、"酒米の王様"と呼ばれています。 今回は、「山田錦」が高く評価されている理由や、「山田錦」で造った日本酒の味わい、ルーツ、代表的な銘柄などを紹介します。 更新日： 2023.06.20 シェア ポスト ブックマーク 目次 「山田錦」は酒米の代表格 「山田錦」のルーツとおもな産地 「山田錦」らしさが光る日本酒を紹介 山田錦といえば「獺祭」! 山田錦だけで造る純米大吟醸を極める蔵元・旭酒造とは 「山田錦」の酒米としての評価や特徴、「山田錦」を使用した日本酒の味わいの傾向などをみていきます。 「山田錦」は酒米の代表格 |vvx| nzu| xfc| mkj| pfr| hkd| brd| hzf| hpy| jmo| cxi| otu| uhl| rji| gip| cpm| wut| bmu| grh| zaa| uez| pks| bsp| mbd| zrl| yae| uln| tfm| kgl| jpq| iwe| mag| udu| cix| gxn| mlj| olk| jso| zag| roe| cyc| xtz| sxo| pgc| rgu| evk| jws| pvi| ztn| flz|