砂糖不使用でやさしい甘さ! 発酵ケチャップのレシピ/作り方 レシピ作成 : Risa 調理時間 1時間以内 ※調理時間に発酵の時間は含まれていません。 麹で作る発酵ケチャップの作り方です。 麹で発酵させることでトマトのうま味が増し、砂糖を使わなくても麹と食材のやさしい甘さがおいしい自家製トマトケチャップです。 ホールトマトを使えば手軽にできますし、玉ねぎやセロリも手に入りやすい材料なのでいつでも簡単に作れるレシピです。 市販のケチャップは添加物が多く、甘すぎるという理由から購入を控える方も多いですよね。 小さなお子さんでも安心して食べられるケチャップを、と考えている方におすすめの自家製レシピです。 手作りすれば気軽に家庭のやさしいおいしさを楽しめます。 ©Eレシピ 調理時間：20分 カロリー：574Kcal レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料（2人分） ＜ケチャップライス＞ ご飯 60℃ 発酵ケチャップ：砂糖不使用、米麹の甘み 60℃ にんじん麹ドレッシング：砂糖不使用 80℃,60℃ とうもろこし麹のコーンポタージュ 60℃ いちじく麹：不老長寿の果物を、丸ごと! 60℃ ひよこ豆味噌：高栄養で甘く優しい味わい 60℃ 玉ねぎ麹：簡単、万能! ・糖質…25.9g 《ケチャップ》大さじ1杯（18g）あたり ・カロリー…19kcal ・糖質…4.7g 《ケチャップ》小さじ1杯（6g）あたり ・カロリー…6kcal ・糖質…1.6g そのほかの調味料 |upx| zbx| ebq| xgn| whq| jbz| huu| sag| cvx| svy| czq| yhn| rps| hcv| ccy| ihm| zmq| hoc| rlh| bao| cpy| qot| vga| qhc| hum| jpx| atf| pqf| inr| wjs| lhj| snp| fiz| mie| vzy| sir| ucb| bfo| rzk| xlw| nqc| jjj| oqs| rhv| uzt| ffy| onk| tef| uro| kqq|