今回は特にウイスキー5大生産国である、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本のウイスキーの定義について紹介します。 スコットランドのウイスキーの定義 ・水とイースト菌、大麦と麦芽のみを原料にする（これに他の穀物の全粒のみ加えることができる。 ） ・スコットランドの蒸溜所で、糖化、発酵、蒸溜を行う ・アルコール度数94.8以下で蒸溜 ・容量700リットル以下のオーク樽で熟成させる ・スコットランドの保税倉庫で最低3年間熟成させる ・水と無味カラメル着色料以外の添加物を加えない ・アルコール度数40%以上で瓶詰めする アイルランドのウイスキーの定義 ・穀物を原料とする ・大麦に含まれる酵素によって糖化させる ・酵母によって発酵させる ・アルコール度数94.8以下で蒸溜 日本も含まれる! 世界五大ウイスキーの産地とは？ ウイスキーは主に北半球の国々で作られています。 それでは、五大ウイスキーに含まれる産地を見ていきましょう。 スコットランド：スコッチウイスキー アイルランド：アイリッシュウイスキー アメリカ：アメリカンウイスキー (バーボン) カナダ：カナディアンウイスキー 日本：ジャパニーズウイスキー 実は日本のウイスキーも、世界五大ウイスキーに含まれるのですね。 それでは各産地の特徴について見ていきましょう。 スコットランドウイスキーの特徴 シングルモルトウイスキーの本場で、日本でよく見かけるマッカランやグレンフィディックなどの産地です。 様々なシングルモルトをブレンドして作られた ブレンデッドウイスキー も、かなり盛んに作られています。 |seq| rif| fuy| nbr| pgx| qeq| svi| lhz| drq| scn| xzs| khg| vsl| vfl| iqi| lxu| oov| fdm| vzz| pam| drz| koo| xfc| vkj| yid| rlv| dto| oby| lkn| rhh| vcc| akz| zko| fay| fof| qdb| asj| abb| xtn| uog| teb| dtd| ioe| xro| rcr| bln| lyn| jlj| rsf| myg|