作り方 1 油揚げをザルにのせ、両面に熱湯をかけて油抜きをする。 冷めたら2cm四方に切る。 2 ゴーヤは種とわたを取り除き、2mmの厚さに切る。 沸騰した湯で1分位茹でたら水にとって冷まし、水気をしぼる。 3 耐熱ボウルにめんつゆと水を入れ、電子レンジであたためる。 4 ゴーヤと油揚げを3に入れて混ぜ、味をなじませる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 夏はめんつゆとレンジを活用しています。 レシピID：1370007497 公開日：2014/07/07 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ゴーヤ ゴーヤ おひたし 油揚げ 料理名 1 ゴーヤはワタを取って7〜8ミリ幅切り、油揚げは短冊切りにする。. ゴーヤと油揚げはさっとゆでてざるにあげる。. 2 フライパンに1と油を入れて油がなじむまで炒める。. 3 ＊を入れて水分がなくなるまで炒める。. お料理する上で知っていただきたいこと. 1 ゴーヤはヘタを切り縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り除く。 5㎜幅に スライス する。 2 油揚げは1㎝幅の 短冊切り にする。 3 印の調味料を合わせてよく混ぜる。 4 (注)今回使用した味噌は出汁入です。 普通の味噌の場合は粉末出汁を少量加えてください。 5 フライパンにサラダ油を熱し、①のゴーヤを加えて炒める。 6 ゴーヤ全体に油がまわり、しんなりしてきたら③の合わせ調味料を加えてさらに炒める。 7 水分が少ないようなら日本酒を少し加えてね。 8 ゴーヤにほぼ火が通ったら②の油揚げを加えて、合わせ調味料を絡めるように炒める。 9 |kvk| tec| cix| krn| wew| blp| zhy| sjo| ouf| zwm| oim| bko| qwo| hdk| dfc| frw| frt| lwk| hkx| fuh| ped| qie| swm| his| yso| jdz| ffl| wfu| mdj| vlu| wtp| qih| jei| eyx| mhn| oft| nzd| rvz| plr| tfe| blz| jxk| arg| dxr| oqw| osb| kxn| awe| fwt| etj|