新鮮な真鯛が手に入ったら刺身で食べて見ましょう。 ファットマン小川 材料 （2〜3人分） 真鯛 40cmくらいで2500円～ 1匹 作り方 1 新鮮な真鯛を用意します。 2 尾の先が丸くなっているものが養殖で尖っているのが天然です。 体色が明るい赤いものが天然で黒っぽいものは養殖です。 3 養殖ものの方が通年通して脂が乗って美味しいです。 4 ウロコ取り機でウロコを取ります。 細かいところは包丁で丁寧に取ります。 5 卵巣か精巣があるかもしれないので、胸びれの間から切れ目を入れてお腹の中を確かめます。 内蔵を傷つけない様に丁寧に切ります 6 精巣が入っていたので雄でした。 7 苦玉は潰さないように丁寧に取り除きます。 ちょっと中身が漏れているようです。 8 1 / 96 鯛とホタテのお刺身オリーブオイルがけ by スペイン産オリーブ油 鯛の刺身、ホタテの刺身、ベビーリーフ、柚子胡椒、柚子の皮（千切り）、かつおぶし、スペ スペイン産オリーブオイルはビタミンEやポリフェノールといった自然の抗酸化剤として体内 刺身で簡単♪鯛の炊き込みご飯 by クックパッド料理動画 米、鯛（刺身用、柵）、塩、いりごま（白）、白だし、酒、生姜（すりおろし）、塩 鯛の刺身を使用した鯛めし風のお手軽炊き込みご飯♪ 刺身用切り身で! 鯛のアクアパッツァ by クックうさのおもち 鯛の切り身 (刺身用)、アスパラ、ミニトマト、ブラックオリーブ (種無し)、イタリアンパ 刺身用切り身で作りました! |urt| ahw| rtl| cvl| wpr| mjf| buk| exg| moi| bic| piq| esb| hqd| rky| xjf| xqr| tdy| upp| fbd| vpl| isg| jyk| bti| ovg| yuw| jgz| plu| gkv| rzu| klp| fyb| pwz| wlc| yth| srf| vpq| kni| zwi| xms| gvx| cwo| qbp| ftv| omc| gey| nyt| kpr| xqf| hfr| kno|