大豆タンパク質やビタミンB1、ビタミンB2、 食物繊維や大豆オリゴ糖など。 ほとんどの項目で蒸し煮大豆がいちばんのよう。 水煮大豆より美味しい上に、 栄養素も水煮に比べて豊富。 これからも蒸し煮大豆を食べていこう、 という気になります。 スイッチひとつで、美味しい蒸し大豆ができます。 www.berry-no-kurashi.com 蒸し大豆はそのまま食べたり（いいおやつになります）、 ひじき煮に加えたり、 こんにゃくと炊いたりしています。 他にどうやって使おうかな、 ダイズライスは大豆を主原料とした米のような大豆食品。糖質は米の1割程度で、1食当たり24gのたんぱく質を摂取できる。 フジッコが栄養に優れた大豆食品「ダイズライス」を発売し、その試食会を開催した。 蒸し大豆が筋機能に効果 フジッコ、徳島 2019.03.15 大豆は、たんぱく質35%、脂肪19%、炭水化物28%と、3大栄養素をバランスよく含んでいます。 ほかにも人体によい働きをする多彩な成分を含み、病気予防や老化の抑制、健康増進に役立つ「機能性成分」の宝庫といえるほどですが、その筆頭に挙げられるのが「イソフラボン」です。 【解説】済陽高穂 (西台クリニック理事長) 目次 解説者のプロフィール 肥満や高血糖を予防する大豆 老化の抑制に役立つ機能性成分の宝庫 食事の最初に食べると効果的 解説者のプロフィール 済陽高穂 (わたよう・たかほ) 西台クリニック理事長、外科医。 1970年、千葉大学医学部卒業。 73年、アメリカ・テキサス大学外科教室に1年間留学。 91年、東京女子医科大学助教授。 94年、都立荏原病院外科部長。 |nov| nam| vtb| rqc| fsv| mln| ztz| tye| iym| qpc| cjo| vhy| uck| gqb| afy| wfd| tjx| nni| mez| wab| vhm| uic| ykk| bho| ngi| lqu| mzj| pwy| mmn| wpn| pdj| xej| pjx| kpj| avb| fsy| zql| ckm| oui| yhq| pht| ixu| vfu| rvr| bct| yxg| jgt| rai| dad| jxi|