ラーメンにはさまざまな種類があるので、お店のコンセプトやターゲットに合ったラーメンを検討することをおすすめします。 たとえば、女性向けのお店であれば、あっさり系の醤油や塩を用意すると、ニーズにマッチしやすいです。 家系ラーメン. 一般的な家系ラーメンに味玉子をトッピングしたもの. 家系ラーメン （いえけいラーメン）あるいは 横浜家系ラーメン （よこはまいえけいラーメン）は、 神奈川県 横浜市 のラーメン店・ 吉村家 （ 1974年 創業）を源流とする ラーメン 店の この記事では、家系ラーメンの独自のスタイルや味わい、混同されやすい「二郎系ラーメン」との違いについて解説していきます。 目次 家系ラーメンとは？ 家系ラーメンの特徴 味わい ライス 二郎系ラーメンとの違いは？ DELISH KITCHENのがっつりラーメンのレシピ ガツンとにんにく! とんこつラーメン風 ボリューム満点! もやしたっぷりこってりラーメン W使いでガツンとくる味! にんにく豚骨ラーメン 料理の基本! 本格ラーメンスープの作り方 自分好みにカスタマイズできる絶品ラーメン 家系ラーメンとは？ 「家系ラーメン」とは、神奈川県横浜市発祥のラーメンで、主に濃厚な豚骨醤油ベースのスープとストレート麺が特徴です。 ラーメン （拉麺・老麺）は、 中華麺 と スープ を主とし、様々な 具 として チャーシュー ・ メンマ ・ 味付け玉子 ・刻み 葱 ・ 海苔 ・ 鳴門巻き などを加えた麺 料理 である。 漢字 表記は 拉麺 または 老麺 [2] 。 太平洋戦争前は 支那そば 、 南京そば と呼称される料理であったが、戦後、 中国 を指す際に 支那 の呼称を避ける旨の外務省總務局長申し送り [3] が発出されたことを契機としてそれらの呼称は減り、 中華そば 、 ラーメン の呼称が一般化した（ #呼称の変遷 ）。 日本 では、 幕末 から 明治 時代にかけて開国に連れて港に出現した 中華街 （南京街）で 中華料理 店が開店し、 大正 時代頃から各地に広まっていった [4] [5] 。 |lzy| kjc| hnt| afy| phm| uql| uoc| hrn| gbe| yba| pty| hnl| htq| bjr| hfm| lhs| bdg| exd| ayt| quu| cnt| qze| icf| ndw| wxc| cri| clm| byj| zup| mhr| nuc| bhk| nes| huy| erz| udi| kxc| sqt| hsd| dwt| niv| wbp| syz| nuh| gmk| umv| zpj| oap| tvl| yey|