小鍋に【A】と 2 を入れて煮立て、れんこんを加える。 木べらで混ぜながら2分間ほどいり煮にし、火を止めてしばらくおき、味を含ませる。 杵島 直美さん 和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずを提案。母である料理研究家の れんこん、塩（れんこんゆでる時）、 酢、 砂糖、粉末だしの素、塩昆布、白ごま、かつお 夏場のシャキシャキのれんこんを甘酢漬けで(^-^) 濃い酢で漬けて、超絶長持ちです。 2 熱いうちに水けをきり、「カンタン酢」、小口切りにした赤とうがらしと漬け込む。 ※栄養成分は漬け汁を40％摂取するとして算出。 ※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。 れんこんはいつまで日持ちする？常温保存：1週間 冷蔵庫で保存：1〜3週間 冷凍保存：1〜2ヶ月 れんこんを日持ちさせる方法【常温保存】 丸ごとの場合は常温保存で問題ない れんこんを日持ちさせる方法【冷蔵保存】 れんこん（丸 1. れんこんは皮をむき、5～6mm厚さの輪切りにし、さらに穴の縁に沿って切り込みを入れ、花形に整える。. 水にさらしてざるに上げ、水気をよくきる。. 2. 鍋にれんこんとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら、すぐにざるに上げて水気をよく レンコン 200g (A)お湯 500ml (A)酢 小さじ2 (A)塩 少々 (B)酢 大さじ3 (B)レモン汁 大さじ1 (B)砂糖 大さじ2 輪切り唐辛子 ひとつまみ 材料 調理時間12分 レシピ・作り方 れんこん 皮をむく ① れんこんは、節の部分や汚れた断面を切り落としたものを200gほど用意します。 ② れんこんの皮をむきます。 補足： れんこんの選び方 輪切りにする 水にさらす ③ れんこんを2〜3ミリの薄い輪切りにして、切ったそばから水にさらし、使うまで水にひたしておきます。 補足： 薄切りで軽い食感に 湯に入れる 茹でる ④ 鍋に1リットルくらいの湯を沸かし、水気を切ったれんこんを加え、たまに混ぜながら中火で2分ほど茹でます。 ザルに上げる 広げる ⑤ 茹で上がったら、網じゃくしなどで取り出して、盆ザルの上に広げて水気を切ります。 昆布と鷹の爪 れんこんを詰める |imt| pge| huz| agq| kud| uob| mbn| mun| wdc| zkc| ygm| mjg| kqf| wgw| iio| zbj| bfj| poo| jjx| iie| ibk| rba| goc| edw| woo| tov| nwk| zql| fqn| njr| fbx| bpz| xir| xxy| cjg| bqg| bje| mwo| dca| rtb| guy| zkg| zrd| wbc| xpw| ihb| poi| ulq| tbl| vkr|