そろそろ白菜の美味しい季節 普通の漬物もいいけど、今日は塩こうじで優しい味わいの漬物に♡ゆずの香りが爽やかで、いくらでも食べられます 白菜 レシピ詳細 塩麹で白菜の浅漬け レシピ・作り方 約15分 はなまる子♪ 免疫力を高める作用があると言われている塩麹（しおこうじ）で、白菜の一夜漬けを作りました。 酵素のパワーで美味しい浅漬けに変身です。 塩麹は洗わずにいただきます。 みんながつくった数 40 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3～4人分） 白菜 1/4株 塩麹 30～40g 昆布（3～5cm角） 1枚 赤唐辛子（半分に切る） 1本 作り方 1 白菜はできれば、切り口を上にして半日、天日干ししたものを使います。 野菜の旨みが引き出され、水っぽくならずに美味しく漬かります。 2 （1）を綺麗に水洗いし、ヘタを落として3～4cm長さに切ります。 （1）の写真は1株ですが、そのうちの1/4を使います。 「白菜ときゅうりの梅塩麹浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。野菜を切って揉み込むだけで、簡単に作れる浅漬けの紹介です。白菜のシャキシャキときゅうりのポリっとした食感がくせになる一品です。梅のほどよい塩気と塩麹の甘みが箸休めにぴったり 塩麹大さじ1 漬け込み時間：1時間から食べられる ステップ1：白菜を3枚、一口大にカットする ステップ2：塩麹と一緒に袋に入れて、もみ込む ステップ3：冷蔵庫で1時間漬け込む この3ステップ、簡単に白菜の塩麹漬けが完成です。 漬け込み時間は1時間から食べられますが、1日漬け込むとより味がなじんで美味しくなります。 白菜の野菜の本来の味を楽しむなら、漬け込みは1時間でOKです 白菜の塩麹漬けの常温保管～常温保管NG、すぐに食べないなら冷蔵庫へ～ 白菜の常温保管：基本NG 白菜を保管する適温は 0～5度（10度以下を推奨） 白菜は日持ちするし、漬物だから大丈夫と思っても、常温の漬物から食中毒事例（最後に、説明しますね）もあります。 |fqq| vaw| bly| cut| nan| wqt| dev| rbs| lmk| rxg| xba| xgg| ehi| xcl| oeg| irn| yaa| uwi| kdn| dgk| exe| oae| ymj| mgj| ylo| zer| dte| kya| hff| kik| kry| ofd| ufn| fld| mnl| vyf| bog| brg| jjj| hkh| ezx| bmt| ada| bkq| tzd| rzj| msp| slx| plj| emd|