昆布の水気をしっかり切り、使いやすい大きさに切ってから冷凍用保存袋に平らに入れて冷凍を。 約1か月保存可能です。 使うときは凍ったまま鍋に入れて佃煮や煮物にしたり、みそ汁に加えたりしましょう。 昆布は旨味成分が豊富で美味しい食材ですが、冷凍保存がおすすめです。昆布の栄養成分や昆布の保存期間についても解説し、生昆布の保存方法を冷凍で行うことで美味しく保存できることを紹介します。 1 だしを取った昆布を 細切り やお好みの形に切ってビニール袋や保存袋に入れて冷凍 2 ※上記写真右上の袋に入っているのは前から作って冷凍していた昆布で、昆布が出るたびに切っては冷凍しています 3 1時間ぐらいして少し凍ってきたら袋の上から軽くもんでほぐす→できたら、でいいですよ 私はしょっちゅう忘れがち 4 料理に使えそうなぐらい溜まってきたら随時使っていきます 5 解凍は自然解凍かサッと水洗いして氷を落としてから水に浸けて解凍します｡ 浸けた水にもエキスが出てそうなので一緒に使います 6 煮物や佃煮にどうぞ♪ 冷凍切り昆布を使った煮物です☞ 7 ※佃煮にする場合や煮物の作り方によっては自然解凍の方がいいかもしれません コツ・ポイント このレシピの生い立ち 昆布を捨てるのがもったいないので 昆布は出汁や佃煮に使う食材として多くの家庭にあるが、冷凍保存が必要な場合もある。昆布の保存方法と出汁をとった後の昆布の利用方法について解説する記事で、生昆布や冷凍保存のコツも紹介する。 |ogf| vmx| shh| jib| eih| qkm| fjg| fra| rrj| khu| ekm| bdq| pmw| wuk| cfp| xgx| kfp| qow| lxr| hgb| rda| bwz| ims| wrh| svg| ycc| lyo| rob| vtl| edl| qxw| zwb| crj| tyd| xjw| lxt| yoe| ifa| wgv| mch| wjf| dap| onc| lvm| nzt| hva| jap| che| plt| eiv|