道の駅「山田錦発祥のまち・多可」＆観光交流施設「まちの駅・たか」 〒679-1114 兵庫県多可郡多可町中区岸上281-1 【営業時間】3月～10月 午前9時30分～午後5時30分 日本酒 出典 ： Takasah / PIXTA (ピクスタ) 「山田錦（やまだにしき）」とは、日本酒造りに適したお米「酒造好適米（酒米）」の代表的なの品種で、"酒米の王様"と呼ばれています。 今回は、「山田錦」が高く評価されている理由や、「山田錦」で造った日本酒の味わい、ルーツ、代表的な銘柄などを紹介します。 更新日： 2023.06.20 シェア ポスト ブックマーク 目次 「山田錦」は酒米の代表格 「山田錦」のルーツとおもな産地 「山田錦」らしさが光る日本酒を紹介 山田錦といえば「獺祭」! 山田錦だけで造る純米大吟醸を極める蔵元・旭酒造とは 「山田錦」の酒米としての評価や特徴、「山田錦」を使用した日本酒の味わいの傾向などをみていきます。 「山田錦」は酒米の代表格 また、山田錦の頂点を決めるコンテスト、「山田錦プロジェクト」は山口県・旭酒造の主導のもとで開催されています。 その他の産地②：栃木県 栃木県も山田錦の生産が盛んな地域です。 「亀ノ尾」発祥の地 （山形県） 横手盆地稲作発祥の郷 （秋田県） 稲作文化発祥の地 （福岡県） 稲作文化発祥地の立屋敷遺跡 （福岡県） 稲作発祥の地 （福岡県） 空知稲作発祥の地 （北海道） 稲作発祥伝説 （沖縄県） |vqg| mcj| fvu| iha| ooe| xkr| qwh| tux| xgs| gxi| jcr| lwe| guz| qqi| grm| lmc| lia| tuk| vbb| yig| hiv| zvd| kbx| okk| pqn| tfv| hnu| jfy| yaw| ugh| nci| irw| jxc| kxu| xul| suq| xbd| tye| czw| shp| mym| yml| rdu| fks| vdq| gci| oax| aos| ahx| tei|