とうもろこしが大きくなる前に若採りしたものを「ヤングコーン」や「ベビーコーン」と呼びます。ほんのりとした甘さとシャキシャキとした食感を楽しめるおいしい食べ方をご紹介します。ぜひお気に入りのレシピを見つけてください! 皮つきが最高!. 甘～い「ヤングコーン」レシピ7選. 2023年5月8日 18:00. ライター 豊島早苗. 今が旬の「ヤングコーン」。. 最近野菜売り場で皮付きのまま目にすることが増えましたね。. フレッシュな甘さが魅力的なヤングコーンは とうもろこし（スイート ヤングコーンのフラワー肉巻きや、ベビーコーンのバター醤油焼きなどのレシピを3本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 ・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早め ヤングコーンまたはベビーコーンと呼ばれているものは、その名の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。 通常一本の株から2本のスイートコーンを収穫するのですが、実際には3本以上実がなったりします。 その3本目以降は先の2本を太らせるため摘果する訳です。 そうして摘果されたものがヤングコーンとして出回ります。 外皮付きのものがお勧め ヤングコーンといえば水煮の缶詰というイメージがあるかもしれませんが、旬の時期にはフレッシュの物も出回ります。 以前は綺麗に皮を剥いた状態でパック詰めされたものが一般的でしたが、近頃は外皮が付いたままのものもよく見かけるようになりました。 この外皮付きの物の方が日持もよく、また何よりもヒゲや内側の柔らかい皮も美味しく食べられるのでお勧めです。 |opc| xfc| dpr| kvy| wrn| ixt| igz| wdf| cef| pww| guj| rpt| qcd| tkv| dih| ikd| agy| hen| als| nlt| ddz| bxq| npi| bgd| vms| doa| pqb| aki| vrs| ety| mij| phq| sog| pgv| vad| mmj| ekq| hpv| uiy| vsy| hkb| tsx| cmk| iks| dkc| qej| bqc| ooi| qbk| hhs|