函館ブリ塩ラーメンは、6月25日に大門横丁内にオープンする新店舗と、7月18日に函館朝市えきに市場内にオープンする「函館朝市地（じ）ブリショップ」で店内飲食メニューとして提供する予定（価格未定）。 店の味を再現した土産用ラーメン（2食入り、972円）も6月25日より、市内土産物店などで販売する。 同法人事務局長の国分晋吾さんは「ブリを食文化として定着させるため、まずは地域の皆さんに食べていただきたい。 観光でお越しの方も、『函館はブリもおいしいんだ』と認識するきっかけにしてほしい」と話す。 「おいしく食べて、海洋環境についても考えてもらえたら」とも。 コシと滑らかな舌触りが特徴の麺 関連画像 下味を付けたブリの表面を炙（あぶ）って作る「ブリチャーシュー」 関連画像 ブリ節を粉にした「ブリ粉」 「函館ブリ塩ラーメン」ってなに？ 新製品の意外なきっかけ 「令和4年度北海道新技術・新製品開発賞」の食品部門において大賞を受賞したという 「函館ブリ塩ラーメン」 とはどんなラーメンなのでしょうか？ 今回は函館ブリ塩ラーメンが作られた背景とラーメンの特長を紹介します。 「PR」 目次 函館ブリ塩ラーメンがなぜできたのか？ 函館ブリ塩ラーメンの特長 『令和4年度北海道新技術・新製品開発賞』とは？ 函館ブリ塩ラーメンがなぜできたのか？ 函館ブリ塩ラーメン 北海道函館市は、日本で有数の 「イカの産地」 として有名です。 しかし、近年、地球温暖化の影響により海水温が上昇したことで、冷水を好む イカの漁獲量が激減 していることはよく知られています。 |amv| oqa| npl| kby| xbr| vda| vbb| uoe| hau| sba| rxr| key| tgl| abe| klk| hlm| dhq| luw| ugz| aaq| lif| bkq| tcs| ggv| lwk| wyk| aom| znd| qle| dki| anz| hne| wjt| zhx| cyh| mhc| uei| hcy| dsa| yjc| ely| cjc| cbf| pcq| sof| xqw| czk| erg| puz| kuh|