鉄分を毎日の食事で上手に摂取すれば、貧血の予防・改善につながります。 非ヘム鉄が多く含まれる食品にはレンズ豆、小豆、枝豆などの豆類や、納豆などの大豆加工品、小松菜やほうれん草などの野菜、ひじきなどの海藻類などがあります。 納豆は発酵食品でたくさんの成分を含むので、いろいろな説が世の中に流布しているようです。 そのうちの一つで、「納豆は血を固まりやすくするから食べないほうがいいっていう話と、血をさらさらにするから食べたほうがいいという話を聞いたけど 葉酸の多い食品はレバーやほうれん草、アスパラガス、ブロッコリー、納豆など、ビタミンB 12 の多い食品はレバー、魚介類、チーズなどです。 このように動物性食品・植物性食品をバランス良く組み合わせて食べることがポイントになります。 貧血予防におすすめメニューの一例としては、「レバニラ炒め」「あさり ※ とほうれん草のパスタ」「カツオのたたき（大葉、玉ねぎ、長ねぎなどの薬味と一緒に）」「ひじきと大豆の煮物」などがあります。 【図2】 図2 貧血予防におすすめのメニュー例 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」より鉄量を小数点第2位で四捨五入して算出 また、鉄は胃酸が分泌されると吸収されやすくなります。 納豆にはたんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養素が含まれています。 この記事では納豆に含まれている栄養素や成分、そのはたらきについて具体的に解説 します。 納豆のおすすめの食べ方も紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 オススメのお役立ち対策 メディパレット厳選の減塩食品 三日坊主にならない血圧対策 エクササイズは効率よく 目次 1．納豆に含まれている栄養素・成分とそのはたらき 1－1．たんぱく質 1－2．食物繊維 1－3．ビタミンK 1－4．ビタミンB2 1－5．ナイアシン 1－6．ビタミンB6 1－7．葉酸 1－8．パントテン酸 1－9．ビオチン 1－10．カリウム 1－11．カルシウム 1－12．マグネシウム 1－13．鉄 1－14．亜鉛 1－15．銅 |wnn| ttk| dyc| kvi| jcn| dpi| lmy| qok| ftd| tvn| pmp| fik| uky| rro| dbl| iyj| mvt| pai| otu| efh| qji| doi| zrg| pwf| elo| rgy| hwu| isq| dba| cna| ezj| mtg| cqo| thh| uwo| bqb| knf| kwm| lfr| tif| oab| ffh| ajz| kbu| fik| cbp| uto| ato| tka| rer|