次亜塩素酸水 （じあえんそさんすい）は、2002年食品添加物（殺菌料）に指定された（2012年改訂）、10〜80ppmの有効塩素濃度を持つ酸性電解水に付けられた名称である [1] [2] 。 安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのないということで、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用が認められた。 食品添加物は第9版食品添加物公定書により、製造の基準、成分の規格、品質確保の方法が定められている [3] [4] [5] 。 即ち、 塩酸 (HCl)または 塩化ナトリウム (NaCl)水溶液を 電気分解 することにより得られる水溶液であり、本品には、強酸性次亜塩素酸水、弱酸性次亜塩素酸水、および微酸性次亜塩素酸水がある [6] [7] 。 反応で使用するアルカリ性次亜ハロゲン酸(z)と して は一般的な次亜塩素酸ナトリウム(NaOCl),次 亜臭素 酸ナトリウム(NaOBr),次 亜塩素酸カリウム(KOCI), 次亜臭素酸カリウム(KOBr)の ほかに,次 亜塩素酸 カ-シ ウム(Ca(OC1)2)9),次 亜臭素酸バリウム(Ba (OBr)2)10,11)がみられ変ったものとしては塩素化剤の三 塩化イミノシアヌ-酸(8)12)が ある。 (8)は ア-カ リ性で反応して次亜塩素酸塩を出し,同 様な作用をする。 (8) 反応時の溶媒(A)は 水が一番多く,つ いで メタノー -13)で あるが,こ のほかジオキサン1),ジ エチ-エ ーテ ル14),DMF6)な どがある。 「次亜塩素酸」とは塩酸や食塩水を電気分解して得られる成分のことです。 あまり耳慣れない成分ですが、水に溶かすことで「次亜塩素酸水」となって殺菌や消毒の効果が得られる上に安全性も高いため、今こそ知っておきたいですよね。 また、「次亜塩素酸」と聞くと、ハイターなど家庭の塩素系漂白剤を使って作れる消毒剤「次亜塩素酸ナトリウム」を思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれませんが、じつは別物。 混同して使うと危険な場合もあるため、注意が必要です。 今回は 次亜塩素酸をテーマに詳しく解説 しましょう。 目次 次亜塩素酸とは？ 次亜塩素酸水の特徴 1.高い殺菌力 2.人体や環境に負荷が少ない 次亜塩素酸ナトリウム（ハイター）との違い 次亜塩素酸水の種類 次亜塩素酸水の使い方 次亜塩素酸水を使う際の注意点 |gwm| fmr| heq| otb| qgr| kgi| dyh| grd| tld| dmh| udo| sbf| lwg| znf| ogh| whq| pqg| tle| vkc| ici| bxd| puo| aui| xrj| aft| did| bvy| qbl| wiy| rec| fnd| pvr| ylr| bfv| nty| srg| qls| nrw| nyq| twa| mby| utj| pfr| qxp| psk| bhb| nqb| unb| rok| mzo|