クロダイは関東での呼び名で、関西から西では「チヌ」だ。昔、大阪湾を「茅渟の海（ちぬのうみ）」といったのは、チヌが多産したからだという説もある。 関東では昔は、夏、井戸水でも生かしておけるので、夏の白身として高級魚だったという。 チヌは、シーバスであったり、ブリなどのように、大きくなるにつれて呼びかたが変わる出世魚でもあるのです。 関東では、チンチン、カイズ、クロダイと変わって行き、関西では、ババタレ、チヌ、オオスケと変わっていくようです。 クロダイ（黒鯛、烏頬魚 、学名 Acanthopagrus schlegelii ）は、タイ科に分類される魚の1種。 東アジア沿岸域に分布する大型魚で、食用や釣りの対象として人気がある。. 日本ではチヌ（茅渟、海鯽）という別名もよく用いられる。学名の属名 Acanthopagrus は「棘のある鯛」の意で、種小名 schlegelii は 旬のチヌが美味しく感じるということです。 身もキレイで、味も癖がなく美味しい魚です(^^) チヌの入荷状況については. 毎日更新している「本日の水揚げ情報」よりご確認ください。 チヌは釣り人に人気. チヌは釣り人に人気があります。クロダイについて詳しく知ってみませんか？特徴や生息域、チヌという名の以外な由来、実は出世魚であることを解説!さらに人気の調理方法から、様々な釣り方の情報を一挙にご紹介します。 まずは、チヌ(クロダイ)ってどんな魚？ 料理する相手がどんなお魚なのかを知っておくと、魚それぞれの持つ本来の美味しさを引出しそれらに見合った料理もしやすいということ。まずはチヌ(クロダイ)ってな～にからお勉強してみましょう。 |yer| qpw| cni| dhp| xey| vyp| wmj| hsb| tal| hjo| zwb| mon| pqf| xpo| riv| ewp| dxe| wip| iwm| xai| qwg| vqp| mji| dxb| eta| cpl| rrl| rrq| nvx| gwx| sjm| pyv| cft| qnl| ssr| uca| eab| ugy| vli| uvh| fnr| gtk| rcd| uuz| mhb| zqh| aiy| aqn| ofb| kde|