しっかりとした味を感じられるトマト麹を、ソースとしてパスタに絡めるだけのレシピ! 炒めた長ネギとベーコンをパスタに和え、トマト麹を絡めてできあがり。お庭のフレッシュハーブを添えれば香り高く仕上がり、食欲もさらに増しますね。 シンプルに3つの材料で作るトマト麹をご紹介!トマトの酸味にコクがプラスされた深い味わいで、炒め物の調理料として使ったり、オイルを混ぜて肉や魚のソースにするなど、様々な料理に使えて便利です 1 米麹を良くほぐし、塩を加えて馴染ませる様に混ぜます。 2 1にトマトジュース200ccを加えてさらに さっくり混ぜ 合わせます。 3 トマトジュースを加えた直後はこんな感じです。 4 半日ほど経つと水分を吸って水気が無くなります。 5 継ぎ足し用のトマトジュースを加え、 さっくり混ぜ 合わせます。 容器はゆるく蓋をします。 6 1日1回程度清潔なスプーンで混ぜ2週間前後で出来上がり。 7 お好みで ハンドブレンダー などでペースト状にします。 コツ・ポイント 材料欄にはトマトジュースとしていますが、私はトマトミックスジュースが好きなので、最初の200cc分は野菜ジュースを加えています。 継ぎ足しでトマトジュースをプラスしました。 このレシピの生い立ち ブログでのレシピアップ用。 今回は、特別な道具がなくてもOKの、麹づくりから始める味噌仕込みレシピをご紹介。赤ちゃんのように3時間おきに見てあげる必要があるそうで |xxe| hij| lwt| omi| wnt| qws| rvx| vly| czi| fae| ujd| agv| sue| qvn| jas| ups| epm| mdn| thq| kra| ary| psf| cqb| gci| rer| lor| yof| lrj| sug| taq| tge| elj| yqd| gjp| jcw| vps| okj| cui| oov| dsb| vnw| nay| kbc| sib| khy| tob| fuv| tfe| tow| udi|