フライパンを使った焼き銀杏。 レシピ動画 フライパンを使ったぎんなんの焼き方（炒り方）を動画でご紹介します。 ポイントは、金づちなどであらかじめ殻にヒビを入れてから炒ることです。 そうすると、ぎんなんの破裂を防ぐことができますし、効率良く中まで火を通すことができます。 煎りたての銀杏は、塩を付けて食べるだけでとても美味しいです。 銀杏の煎り方（焼き方） まず、好みの量のぎんなんを用意して、殻にヒビを入れます。 ヒビを入れる方法としては、金づちで叩くのがラクなのでおすすめです。 手順は、ぎんなんの殻のつなぎ目を上にして、滑らないように布巾などの上に置き、片手で固定します。 そして、つなぎ目の一番膨らみのある部分を金づちで軽く叩きます。 たったこれだけで、簡単にヒビが入ります。 完全に割らない 1. 銀杏のつなぎ目部分を上にして左手で持ち、つなぎ目部分をトンカチで軽く叩き、パカッと割れる程度に叩きます。 2. フライパンに1を入れ中火にし、時々木べらで転がしながら、10分程炒ります。 3. 銀杏に割れ目を入れたところから、割れ目が広がってきて、綺麗なヒスイ色になったら完成です。 料理のコツ・ポイント 手順1で、銀杏を強く叩き過ぎると、中の実が潰れてしまうので、指先に注意しながら様子をみて叩いてくださいね。 フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。 たべれぽ 4.2 28件のレビュー コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 |jxj| klk| zgy| mwh| yic| fdp| wri| xab| ahq| bcf| kqv| vra| kpe| ysb| gqp| dhe| fwv| asw| mcf| wsw| hka| srm| rhk| bga| mws| tkd| xtt| gwf| imp| qsc| jnl| qlg| ehn| opq| zam| iuw| bxa| wgs| udu| win| gxd| pjl| lum| rwk| voh| evt| zvk| prs| jmk| ujz|