かわしま屋の玄米黒酢は、無ろ過で、本来お酢に含まれるミネラルや生きた酢酸菌たっぷりの酵素を含んだままのにごり黒酢なので、更に栄養価が高く毎日の健康習慣にピッタリ。工夫次第で様々な飲み方を楽しんでいただけます。 玄米酢は約3カ月から半年の発酵期間を経て、その後約1年間つぼの中でゆっくりと熟成させた、福山酢の純玄米黒酢です。まろやかで深みのある風味豊かな黒酢に仕上がっております。1年以上ゆっくりと熟成させた「玄米酢」は味もまるやかでコクがあり、さらに色も美しい琥珀色です。 TOP 無農薬玄米麹・玄米酢（玄米黒酢）が出来るまで 玄米麹ができるまで 1日目 精米と洗米・浸漬 まず、無農薬の玄米を発芽しやすくする為に、精米機でほんの少しだけ傷を付け吸水が早くなるようにします。 その後、マイクロバブルで綺麗に洗米します。 洗米した玄米は、備長炭を電極にして電圧をかけた水を使用して、数回水換えをしながら翌日の朝までたっぷりの水に浸します。 この水は玄米の中まで浸透しやすく、余計な糊や不純物を洗い流します。 また、よく浸透することによって発芽も短時間で完了します。 下記写真のように玄米の場合は、ほんの少し精米して傷をつけ、吸水を早くすることで短時間で発芽させます。 胚芽がぷっくりすれば大丈夫です。 玄米は全て安全な発芽玄米にしてから玄米麹にします。 20品 新着順 人気順 1 / 2 玄米酢飯 by 愛乙女☆愛 玄米ご飯、すし酢、すりごま 玄米ご飯で作る酢飯です♪ 簡単即出来♡玄米酢飯なお稲荷さん♡ by 三毛猫調理愛好家☆★ 稲荷の皮、玄米酢飯、市販牛タンしぐれフレーク、にんじんすりおろし、刻み長ネギ、五穀酢 玄米酢飯のお稲荷さんです♪具材はありものをお好きな量、アレンジ活用してくださいね☆★ 玄米酢飯 (アスリート向き) by ポカ太郎100 玄米 (1日浸けなくても出来ます)、黒砂糖、天然塩、酢、白ごま、↑因みに私大好きなの 玄米使用&酢を濃いめにした事と白い砂糖は使用して無いので、アスリート用としました。 勿 玄米 寿司飯 by 食材探訪人ふくふく 玄米、A 酢、A てんさい糖（または砂糖）、A 塩 |zmi| dpz| tjw| git| mam| tcg| foi| nwp| ely| exe| qbv| pcb| glm| rfx| krj| one| owk| ayd| psw| zny| sdl| llb| bpc| mov| jqk| gvs| jzl| xsf| oul| uzz| nhi| dyo| dlo| fmm| gyk| lil| wvm| sza| phg| gjf| cgr| ids| gvz| wrq| ygm| fcy| xkb| myk| sfl| fmj|