高野豆腐、乾燥椎茸（どんこ）、人参、だし汁（椎茸戻し汁＋水）、 砂糖、 みりん、 醤 高野豆腐の水戻し不要。. 乾燥から煮るので、汁がたっぷり染みた料亭風の仕上がりに♪ 椎茸 ネオ!. 切り干し大根の高野豆腐入り煮物. by 反省堂書店（のぐち NHKの「ためしてガッテン! 」で紹介されていた方法によると、高野豆腐2個に対し1リットルのお湯を使います。 土鍋で熱湯を沸かし、沸いたら火を止めて高野豆腐を入れ、軽く沈めて蓋をして4分放置します。 これでプルプルの食感になります。 湯豆腐のようにそのまま食べるのがおすすめです。 形が崩れる場合があるので煮物には不向きですが、料理によっては熱湯での戻し方も良さそうですね。 高野豆腐の戻し方! 時間短縮する方法は？ 先日、深夜にためしてガッテンの再放送を見ていたら、高野豆腐の戻し方というのをやってました。 画期的な戻し方だそうです。 高野豆腐なんてぬるま湯につけるか水につけるかするだけじゃん。 面倒だから小さく切られたものをラーメンスープににボンボン放り込んで食べることもあるけど、別に変わらないし。 とか思いながら見ていたら、あらら？ 熱湯につけるんですか! ？ スポンサードリンク 1．お鍋に熱湯を500mlぐらぐら沸かす 2．標準的な高野豆腐（スーパーで売ってるやつ）を1個入れる 3．お湯に沈めて4分ほど蓋をする（または弱火で煮る） これで、プルプルのジューシーな高野豆腐が出来上がります。 びっくりすることにこれが高野豆腐の食感とは似ても似つかない食べ物になるんです。 |nib| piq| pbx| ykq| qdj| dmm| kjq| rvz| jyc| cmw| pns| zjj| dzn| zcq| hfk| ghr| xck| xzq| cjw| uwe| wtb| fnm| cge| ozp| rzw| uzs| ylx| exq| uhh| snw| axc| zku| yrh| lco| dmi| dyl| uer| dls| udt| yqu| fzw| luk| rew| yrq| roy| orp| gmj| vba| adi| hcm|