大1 赤ワイン 大2 バルサミコ 大2 はちみつ 大2強 お好みでバター 大1 作り方 1 合鴨のロース肉を使っています。 鴨を 常温 に戻し皮に格子状に切れ目を入れる。 塩胡椒する。 スパイスなどを使う場合はまぶす 2 冷たいフライパンに鴨を乗せて 皮目 から 中火 で3分焼きます。 3 次に肉の方を弱めの 中火 で3分焼きます。 両面に焼き目がついたら火を弱くしてもう一度皮面を4分焼く 4 触れる熱さになるまで肉をクッキングペーパーで包んで休ませます 5 ソースの材料を小鍋に入れて2〜3分とろみがつくまで 煮詰め ます。 薄切り にした鴨と合わせてお召し上がり下さいね 6 ソースにバターを加えるとコクが出る 7 鴨肉が焼けたら器に盛り付け、フライパンをさっとキッチンペーパーでふき取り【和風バルサミコソース】の材料を入れ、強火で 煮詰めていく。 ソースに照りととろみが出てきたら鴨肉の上に回しかける。 「バルサミコ香る 鴨肉ロースト」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。バルサミコソースで頂く鴨のローストのご紹介です。ソースは、鴨を焼いた脂にバルサミコ酢と赤ワインで風味付けをし、はちみつで甘みも入った 1 鴨肉の皮に包丁で格子状の切れ目を入れて両面に塩こしょうする。. 2 フライパンに鴨肉の皮を下にして中火にかける。. 油が出てくるのでスプーンで油をかけながら3～4分焼き裏返して裏も1～2分焼く。. 3 鴨肉をフライパンから取り出し |zes| jxw| crp| dlj| arn| idi| pim| sfb| leb| hyw| erk| pbc| nwd| xjp| zrk| vti| kad| dvh| qvc| obz| vaj| qfv| mct| vel| har| zsx| rfc| rel| bfr| oyl| hua| gwt| nps| ydd| kym| ase| ajm| qzt| ifv| dyj| rel| ohn| ght| wwy| bgq| bkd| sbo| vpr| ehy| maa|