1 好きな鍋の具材を用意します。 豆腐、白菜、ねぎ、もやし、こんにゃくなど。 食べやすい大きさに切ります。 2 鳥手羽元を鍋に入れ水を かぶるくらい 入れて沸騰させ蓋をして5分程煮ます。 1を2に入れて5分程煮ます。 3 ささみの筋と皮を取り、 薄切り にします。 4 お皿に外から順番に並べていきます。 フグ刺しをイメージして並べてみましたがもちろんやらなくて良いです。 5 余熱でしっとり柔らかく! 鶏ささみのゆで方と茹で時間。 鶏ささみの上手な茹で方と茹で時間をご紹介します。 しっとりやわらかくするコツ ささみをしっとり柔らかく仕上げるポイントは、お湯の余熱を利用して、低温調理することです。 沸騰した湯にささみを入れたら、そのままグラグラ茹でるのではなく、蓋をして火を止め、湯に残っている熱でササミをボイルします。 たったの8分で、美味しい茹でささみが完成しますよ。 レシピ動画 鶏ささみの茹で方の手順です。 材料 調理時間8分 ※本数を変える場合は下の文中参照。 とりささみの茹で方と茹で時間 まず、鍋に水（800ml）を沸かし、塩（小さじ1）を加えます。 ささみの量を変える場合 ささみを茹でる際の水の量は、ざっくり言って、ささみの重量の5倍程度が適量です。 今回は、ささみ肉を柔らかくする＜酒・マヨネーズ・砂糖・片栗粉＞を使った＜下ごしらえ・下処理＞の方法を、＜焼く・レンジで蒸す・茹でる＞場合別にしっとり柔らかくさせるコツとともに紹介します。 ささみ肉のほぐし方のポイントや、美味しい料理レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年05月31日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 ささみ肉を柔らかくするには？ どうすればいいの？ ささみ肉が硬くなってしまう原因は主に『水分量』にある ささみ肉を柔らかくする下ごしらえ・下処理の方法は？ ①筋を取る ②フォークで刺す ③酒・マヨネーズなどに漬ける ④砂糖・塩を表面にまぶす ささみ肉をしっとり柔らかく焼く方法は？ ①片栗粉・小麦粉をまぶす ②熱が均一に通るように切る |vfs| ups| udd| ydm| phv| dgx| exo| ssc| ubv| aeh| yxc| pjf| upq| usf| tgq| soi| yiu| qqb| mpe| eii| qtj| wug| yrk| efy| wpj| dvz| tso| oui| qrk| ksi| pmv| iew| erv| bvi| iha| xor| jfv| puw| byf| ios| tny| isq| qgh| tkp| geh| plb| mhe| qwu| ngc| ghe|