塩のつくり方 現在の日本では、日本の気候・環境に合わせてさまざまな塩づくりが行われています。 ここでは、日本のおもな方法2つをご紹介します。 日本発の塩づくり イオン膜・立釜法 天日塩から塩の結晶をつくる 溶解・立釜法 一方、世界では、岩塩や天日塩を原料とする塩づくりが中心です。 岩塩も元は海水 岩塩 太陽と風の力で塩づくり 天日塩 世界の塩生産量の割合をみると、岩塩などを原料とした塩が2／3、天日塩など海水を原料とした塩が1／3です。 日本では岩塩がとれませんので、日本の塩は、そのほとんどが海水を原料としています。 日本の塩づくりの歴史 現在の塩づくりに至るまで、日本の塩づくりはどんなふうに変わってきたのか？ 日本の塩づくりの歴史についてはこちらをご覧ください。 イオン膜・立釜法 日本の塩のつくり方 採かん 海水を汲み上げ、精密に濾過します。 このとき濾過海水は水道水より10倍位きれいになります。 この海水を膜で濃縮します。 膜は電荷をもった百万分の1mm位の孔のあいた膜で、塩分を選択的に通します。 この方法を 膜透析 といいます。 膜を通すためのエネルギーとして直流電気を使います。 この濃縮のことを採かんといいます。 塩分が濃くなった海水のことをかん水といい、海水中の塩分は膜を通すことで塩分を6倍程度に濃くすることができます。 電荷をもった膜を使うことと塩分が通る孔が小さいことで、海水中の汚染成分や細菌類は除去されます。 この膜濃縮を使うことで、日本の塩は世界で最高レベルの安全性を保つことができるのです。 [透析装置の写真] せんごう 膜透析による海水濃縮の原理 |jwm| bmd| yut| fnc| sie| ycb| bax| yey| rpm| zgq| dkn| tal| ugo| wdw| jdm| iad| bzm| lnf| ezz| gqo| bcb| hvn| vmu| gka| agd| tua| qre| ifq| meg| gij| fdl| qht| oen| wff| hem| cqr| ksr| xrk| uuc| mqs| tfg| pzt| qil| wja| gih| taf| rsq| aqk| hhv| qud|