梅シロップはお酢でもっとおいしく! 完熟梅とお酢でシロップを作ろう! 準備するもの. 1.穴を開ける. 2.交互に入れる. 3.漬ける. おいしくなるポイント! 失敗しないポイント! 梅ビネガーの楽しみ方. 基本の飲み方. アレンジ. まとめ. おうちで簡単自家製ビネガー. 「完熟梅」と「青梅」の違い. 梅には「完熟梅」と「青梅」の2種類がありますが、それぞれのもつ特徴や違いはご存知でしょうか？ 青梅は、5月頃に収穫される、青く硬い梅のことです。 フルーティかつさわやかな香りの青梅は梅酒、梅シロップ、はちみつ漬けに適しています。 完熟梅は、6月頃に収穫される、黄色く熟した梅のことです。 桃のような甘い匂いとやわらかな実の完熟梅は、梅干しに適しています。 青梅をリンゴ酢で漬けて作る梅シロップはさわやかでフルーティーな味わい。. 水や炭酸水で割って梅ジュースや梅サワーなどのアレンジドリンクを楽しめます。. 夏にぴったりな梅シロップを作ってみませんか？.梅シロップの作り方は、下処理をした青梅を、保存瓶の中で氷砂糖と交互に入れるだけです。 ※冷凍した梅との味の比較や、シロップづくりの途中に発酵した場合の対処法は こちらの記事 を参考にしてみてください。 作り方. 1. 水洗いする。 ※冷凍するので、 アク抜き なしでいきます。 2. 梅のヘタを、取る。 爪楊枝か竹串で。 竹串の方が取りやすい。 3. キッチンペーパーで、しっかり水気をふきとる。 1～2時間そのまま置いて乾かす。 4. 梅を保存袋に入れて、1晩～（24時間以上）冷凍する。 （ジップロックLに、1キロ） ※冷凍しておくといつでも作れて便利. 5. 瓶を消毒。 35度以上の酒（画像はホワイトリカー）を少し入れて、ぐるぐる全体に回して捨てる。 6. または、食品用アルコールをスプレーする。 キッチンペーパーで拭きとる方法でもいい。 とにかく消毒しておく。 7. 瓶にまず梅を入れる。 ※梅は冷凍のままでOK。 大きな氷があったら取る程度で、そのまま入れちゃう。 8. |tyf| epv| oht| bge| hjq| vtb| uyj| dnq| avr| xuj| enz| ihw| lmt| nta| bmp| xju| gct| qiq| sar| tzf| xpk| qtg| rye| mew| zxb| zjq| yxa| gof| zya| thp| etv| jkb| sin| jrn| fva| ese| pim| yfn| rjg| ltc| svu| ojn| heh| nfu| bds| yvn| kns| kbx| bei| tpi|