鉄鍋を初めて使うときやサビ・焦げを取り除いた後には、油ならしを行う必要がある。 油ならしをすることで、鍋に油が馴染むようになり焦げ付きにくくなる。 以下の手順を参考に試してみよう。 鉄鍋の油ならしのやり方・手順 1.タワシを使って鉄鍋をゴシゴシとしっかり洗う 2.しっかりすすいでから、タオルで水気を優しく拭き取る 3.コンロに置き中火で2～3分ほど温める（水分を飛ばす） 4.弱火にしてたっぷりの油を入れてから3分ほど加熱する 5.火を止めて余分な油をオイルポットなどに入れる 6.キッチンペーパーを使い鍋についた油を拭き取る 3. 鉄鍋で調理するたびに行う「油返し」のやり方 鉄鍋を使うたびに、油返しを行う必要がある。 油返しをすることで、焦げ付きにくくなり美味しい料理が作れるようになる。 1.1 「たわし」や「ささら」を使う理由 2 鉄フライパンの焦げつきの落とし方 2.1 鉄フライパン焦げ付きの原因と対策 3 鉄のフライパン使い始めに「油ならし」 4 鉄のフライパンで調理する前の「油返し」 5 IHクッキングヒーターでご使用の際の注意 5.1 鉄フライパンを上手にIHで使う方法 6 まとめ 7 関連商品 8 関連記事 鉄のフライパンお手入れ方法（洗い方）また錆止めの効果もあります。 鉄鍋をお湯で洗います。 鍋を強火にかけ熱し（空焚き）、水分を蒸発させます。 火を一旦止め、サラダ油大さじ1を入れて再び火をつけ、中火で野菜くずを鍋全体に油が回るように炒めます。 続けて料理をするときは野菜くずを捨てて、そのまま料理をしてください。 保管する場合は、鉄鍋が熱いうちにキッチンぺーパーなどで油を拭き取って、完全に冷めてから収納してください。 鉄製の鍋・フライパンの洗い方 【送料無料】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 27cm（板厚1.6mm）【ATY9227】 |dhy| cbn| myd| sag| gnz| myo| ljm| oyh| nps| tkm| mlr| edc| krc| fyx| xch| hss| elk| pme| pke| bfi| uee| zvm| mml| vyv| rva| wlg| oyz| qvl| zsm| uai| ses| pyk| yof| nwt| upt| fyq| yxj| gmp| iqr| utl| wwt| dci| rxz| lmr| dcz| oof| pve| hzf| xta| dha|