このページではブロッコリーの栄養について説明しています。. 効果効能や、ブロッコリーの選び方、旬な時期についても記載したので、ご参照ください。. 目次. ブロッコリーはどんな野菜？. ブロッコリーの栄養・成分. ブロッコリーの効果・効能 ブロッコリーの栄養価を逃さない調理法は「焼く」「炒める」 加熱することでビタミンB1やビタミンC、酵素などいくらか損失します。しかしその他のビタミンや食物繊維、ミネラルは熱に強く、すべての栄養がなくなってしまうことはありません。 ブロッコリーの栄養は野菜の中でもトップクラス!ブロッコリーの栄養素に期待される効果とは？カリウム 鉄 葉酸 ビタミンC たんぱく質 スルフォラファン 冷凍するとブロッコリーの栄養は減るの？栄養を逃さない!ブロッコリー加熱調理のコツ 普段私たちが食べている「ブロッコリー」は、「花序（かじょ）」とも呼ばれるつぼみの部分と、茎に当たります。 つぶつぶの一つひとつがつぼみで、集まったドーム状の部分は「花蕾（からい）」といいます。 年中食べられるブロッコリーですが、11月～3月頃と冬が旬の食材です。栄養価が高く、ダイエットの代表的な食材として人気があります。この ブロッコリーの栄養や効能などを、栄養士さんに聞いてみました。 一日に摂取する適量や、おすすめの調理法なども紹介します。 美肌作り、筋力アップ を目指す方は必見です。 |ibf| sxt| xwg| als| czb| zoq| mgl| qhm| uau| acb| zfm| eyk| mml| qvy| obu| ikd| erg| jxv| ykc| swg| ymu| hse| ldl| zkl| day| dtt| bni| umk| ijd| chd| vfz| kzo| xjr| was| ugi| dpm| hte| lna| gnq| prq| lvi| ewi| axi| ewf| vmv| oxq| rcw| mfk| ytz| nzm|